昨晩はハンバーグステーキとマッシュトポテトの夕食でした。
マッシュトポテトが残った（多めに作ったんですが♪）ので、色々混ぜてオーブンで焼きました。
雪になるかもとの予報でしたが、冷たい雨のままでした。
こんな日には Comfort Food が良いデス。
Comfort Food とは、食べるとホッとする、心が安らぐ、懐かしい気持ちになる、そんな料理の総称ですね。
耐熱容器にオイルをスプレーして粉チーズを振っておきました。
マッシュトポテトに卵、水切りヨーグルト、冷蔵庫にあったKiriのクリームチーズ３包み、ドライドチョップトオニオンなどを混ぜ、塩コショウで調味して型に入れ、炒めたパンチェッタとすりおろしたチェダーチーズを載せて170℃のオーヴンで25分焼きました。
型にオイルをスプレーして粉チーズをふる。
ポテトミックスを入れたらパンチェッタとチェダーを載せる
170℃に予熱したオーブンで25分。
上部はカリッと、中はクリーミー。
これは熱々をハフハフ言いながら食べるのが良い！
ヨーグルトを加えているのでほのかな酸味があります。
こってりチーズで寒い日には「もってこい！」
いえ寒くなくても良いんですけど(^^;)
これ、カロリー高いだろ～な～💦💦💦
************ 覚書 今日使った材料 *************
マッシュポテト
卵 1個
水切りヨーグルト（400gのを一晩水切り）
クリームチーズ 3包（18gx3）
チェダーチーズ
パンチェッタ