トマトスープ

先日バジルの大袋、パスタに使った残り、何に使おう？
トマトとバジルのクリーミースープというレシピを発見。
でも「90gのニンニクをオーブンで30分加熱」という部分を読んでレシピに従うのは断念。　ニンニクをローストするためだけにオーブン使うのはもったいなくて。。。
生のニンニクを炒めて使うことにしました。

本当は生のトマトを使いたいところですが、トマトはまだ高い。
トマトの水煮を３缶使いました。
ニンニクのみじん切りは面倒、且つ、手やまな板のにおいが気になります。
ガーリッククラッシャー（ガーリックプレス）↓↓は便利ですね。

*****　　大雑把なレシピ　　*****

400ｇトマト水煮缶　3缶
バジル　ひとにぎり　+　garnish用に少々
タマネギ　中１個
ニンニク　摩り下ろし（みじん切り）
チキンスープストック　2カップ
オリーブオイル　大匙１と1/2
塩　お好み
黒胡椒　お好み
砂糖　小匙１（お好み）
乾燥輪切り赤唐辛子　少々
生クリーム　1/2カップ


1.　オイルを熱してタマネギとニンニクを炒める。
2.　トマト水煮缶、スープストック、塩、胡椒、砂糖、唐辛子、バジルを加えて沸騰させる。
3.　沸騰したら火を弱めて、蓋をせずに45分ほどコトコト煮る。
4.　バーミックスやミキサーでピューレ状にする（具の形が残るのがお好みならしなくてもOK)
5.　仕上げに生クリームを加えて温める。
6.　ボウルによそってバジルを散らす。
摩り下ろしチーズを振っても美味しい！

唐辛子がこのスープを引き締めています。　
かなり真剣に美味しいです。

桜満開。

開花したと思ったら今日はもう満開！

山手公園の桜。

市営テニスコートのクラブハウス前ではたくさんの人がカメラを構えてました。
邪魔にならないように端っこから撮りましたの

花より団子ならぬ穴子寿司。独身貴族I氏が注文から受け取り御代まで面倒見てくださいました。Lucky me!

南風が強かったのですでに散るはなびら・・・。

花のまま落ちているのも。。。

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独身貴族I氏は実は桜がお嫌い。
でも今日はお弁当まで用意してくださってお花見の言いだしっぺ。
ご本人曰く…「俺も丸くなったなぁ」
じぇれまいあの心の声「体系は前からおまるいですけどネ」
桜嫌いの独身貴族I氏：「桜は『散る』けど、梅はなんて言うと思う？」
じぇれまいあ：「落ちる！あ？それは椿だわね。咲く方は『ほころぶ』だと思うけど散るほうはなんでしたっけ？」
I氏；『こぼれる』んだよ」
じぇれまいあ：う～ん。美しい。
因みに、椿は『開く』『落ちる』
牡丹の終わりは「崩れる」というんですって。
牡丹が崩れる・・確かにね。言われてみれば納得です。
お腹を満たしてくれるだけでなく←をいっ！心に潤いをもたらし、知識欲も刺激してくれる独身貴族I氏なのです。