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道の駅あぷたにて購入。
山くらげ…見たの初めて、2本で120円という安さもあって買ってみた。
調べてみると、干した物がクラゲの食感に似ているのでこの名が付いたそう。
ついでにおかひじきも購入。
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皮は切り捨て、1本はサッと茹でてラディッシュと共にレモン酢和え。
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もう1本はベーコンと共にサッと炒め、塩胡椒・つぶつぶガーリック。
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山くらげ自体に味はなく、乾物がコリコリなら、こちらはシャキシャキ感がたまりませぬ。
先端の葉っぱは生のままでサラダに
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おかひじきはサッと茹でて生姜ポン酢。
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こんなの見つけました、つぶつぶのローストガーリック。
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海の名前がついた山の物でいつもの食卓を遊ぶ。
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