クランブルのせ焼きりんご

珍しく紅玉が売られていたので、「焼きりんご」にトライしたくなった。

たまたま手元にあったレシピは何かの冊子の切り抜き。

パン作りをするようになってオーブンと仲良しになっていたのと、他の材料が全部ウチにあったことで作業がスムーズに。

 

（８個分の材料）

りんご４個

バター４０ｇ

ブラウンシュガー４０ｇ

ラム酒大さじ２

 

（クランブル用材料）

薄力粉・無塩バター・ブラウンシュガー・アーモンドパウダー、各５０ｇ

 

作り方

１．りんごを半切りにし、芯をくりぬいた所へ材料をのせ、ラム酒をかけ、１７０度に熱したオーブンで２０分焼く。

２．焼いている間にクランブル用材料を混ぜ、そぼろ状にして冷蔵庫へ。

３．りんごが焼けたら２をのせ、シナモンパウダーを振ってさらに１５分焼いて出来上がり。

熱々を頬張ると…

サクサクの甘いクランブルと柔らかくなった酸っぱいりんご、この絶妙な取り合わせ