スノーボール

雨は上がったけれど、ガツンとした暑さはもう来ない予感。

 

夏らしい柑橘系のパンを作ろう…いつもなら柚子パンにするところを、「スノーボール（オレンジ風味）」に初挑戦。

フィリング材料。砂糖を固めたスノーボールとオレンジピール。

 

焼成前、この時点ではまだスノーボールがゴロゴロ隠れてます。

 

焼成中に溶けたスノーボールの跡が空洞となって出来上がり。

砂糖もさることながら卵もバターもしっかり入るので、美味しさにつられないようにしよう。