クーゲル・ナッツとダイズチーズ

大豆を使うと聞いて受講した特別講習でした。

まずは「クーゲル・ナッツ」
マカデミアナッツとレモンピールとサルタナレーズンが入ったケーキのようなパン。
ホッペ落ち、シュトーレンの代わりになりそう。




いよいよダイズチーズ。
うち豆とレッドチェダーチーズが入ります。
トッピングは、ブルーポピーと黒胡麻。
期待を裏切りませんでした。近日中にウチでも作りたい、またその時に。