懐かしの味と、美味しかったレシピ

ここ数日は懐かしい食材を買ってのメニューで頂きまして・・・
　このお魚の切り身なんだと思いますか？私は40年位ぶりに目にいたしました。（秋祭りの頃によく食していたように記憶してるのですが、大人になった頃には売られなくなったような・・なんでもかまぼこがメジャーになってからはその材料にされているとか・・と訊いたきがしますが・）
「エソ」というパッケージに表示されていたのを見た時に「わ～～懐かしい～～！」と、大昔、何か月か一緒に暮らしていた叔母さんが私に「こうしたら美味しいよ」と、食べ方を教えてくれた｛「焼いたエソ」を解し身にして、「土生姜」をすって、「味の素と醤油」を少し入れて混ぜ、ご飯に混ぜるんです｝のを思い出して、買ってきました。
塩焼きにして写真のように一切れ頂いて、（鯛に似た淡白なお味は昔のままでした）残り一切れは後日このご飯に混ぜて食べるためにほぐし身にしました。（明日頂きます楽しみ～～）
この日は何十年ぶり？に買った「豚もも肉スライス」で、何にしたら？？と、レシピサイトでみた超簡単メニュー、「豚肉塩コショウ」して片栗粉をまぶし油で焼いて取り出し、「玉ねぎくし形スライス」を入れて炒めて端に寄せて、片側で「砂糖」をカラメル上にしたところへ「味醂、お酒、醤油」を入れて玉ねぎと、お肉を戻して絡めるだけです。お肉は勿論ですが玉ねぎが美味しくてそこで満足感があったので、最後に食べるお肉は残そうと思ったのですが・・やっぱり食いしん坊美味しくて完食してしまいました、
久々に定番冷凍小分け保存の「茄子と、南瓜のみそ炊き」と、作り置き「小鯵の甘酢漬け」で昼食です大好きなものばかりで美味しく頂きました。
定番「豆苗とベーコンペペロンチーノ」と、作り置き「ささみの酒蒸しのサラダ」「パリパリポテト」「明太フランス」で好きなものばかりです。夜にヨーグルトを食べたらいいというのを試しました。
これも懐かしい「不二家」の「オールドファッションドーナッツ」何十年ぶりに頂きました。懐かしかったです。
これも何十年ぶりの「中華まん」今回はご当地「博多ラーメン」とで頂きました。
「中華まん」は初めての「神戸点心」、製造が神戸市の「皇潤」と書かれてましたが、ほんとに中の具もいいお味でたくさん入ってて、皮も薄くて邪魔しないし、美味しかったです～～売られてたらまた買いたいと思いました。
食いしん坊万歳です。