今日のpeko地方、久々に朝から
が降ったりやんだりの一日でした、予報では午前中の九州や、広島のような凄い雨量になるかも・・・とのことでしたが、凄い雨にならずに済んでよかったです。
さて久々に「食べる」のカテゴリーでＵＰします。
何年振りかに今旬の「鱧」を買ってきて、「鱧フライ」を作りました。二人の生活になってからは、揚げものをする機会が減ってしまって、大好きな「鱧フライ」を作ることがなくなってました、スーパーでたまたま少量の物があったので食べたい一心で作ってみました。でもやっぱり二人分のフライ料理では「卵」が余ってしまいます。で、紫蘇があったので急きょ衣を作って、衣が多目になってしまいましたが、ほぼ使い切りました。
そして手前の「茄子と南瓜の味噌煮」は実家の祖母～母へと継がれてきた、畑で採れた夏野菜の田舎料理です。我が家でも定番料理となっています。大好きだったものですから、子供達もそうですが昔に戻って私も、少なめのごはんにのせて「ウスターソース」をかけて頂きます。「油揚げ」を入れるのがミソです。
ミソついでに、手前みそな話ですが、この「田舎料理」、随分前になりますが「
ビールに合うレシピ」に応募して、フリーペーパーに載せて頂き賞品も頂いたことがあります。そして他の方のレシピとともに冊子も作ってくださって記念に頂きました。これを作るたびにその時のことを思い出します。
そしてもう一つの好きなものは「海藻めん」（プチプチしていい感じ
）のサラダです、カニ風味かまぼことわかめ、胡瓜、を合わせてドレッシングです。
好きなものばかりの夕食はちょっと食べすぎた感ありですが、満足満足
