越冬ネギ、復活中

３月中旬になり。雪どけも一気に進んできました。今日の横手の積雪は15cmにまで減少してきました。畑の半分以上で地面が出てきて、晴れると土の臭いがし始め、春を実感できるようになって来ました。今の時期、畑には越冬の株分けネギと食用菊の株が残っています。

越冬ネギはばっけ同様、雪がなくなるとともに活動開始となり、雪どけが早かった場所では、もうネギが起き上がり始めています。この調子だと５月の連休前には、越冬ネギも食用になりそうで、昨年秋に収穫して駐輪場に保存してある１年物のネギを早めに食べきってしまわないとならなくなりました。

お客様に大量に提供するわけにもいきませんので、ご安心ください。来月には畑の土お越しをした後に越冬ネギの植替えを行いますが、更に量が増えてしまうことになりますので、今年のきりたんぽではネギが少し多めに入るかもしれません。