あした設楽町清崎のKamomilla７＋１００おめでとうパーティーに出店します。

　　昨年末、クリスマスコンサー＆マーケットが開かれた、設楽町清崎の街道筋で、あす、Kamomilla７＋１００おめでとうパーティーが開催されます。

　　Kamomillaは、街道筋に７年前開業したイタリアン・モザイクアートの店。イタリア人のエレナさんと日本人のご夫君のお店です。そしてその彼女たちのお店でもあり住いでもある古民家の築１００年のお祝いも兼ねて、今年の春のイベントは、これまでで一番ゲストの多いイベントになるそうです。

　　お持ちするのは、ライ麦パン、全くこねずに仕込んだローズマリーのフォカッチャ、黒糖とクルミのスコーン、レモン果汁入りのクッキー、シリアルクッキー４種、設楽名倉産の無農薬玄米を使ったシンプルなおかき、それから、新発売の洋風おこしです。

　　洋風おこしは、実は、いつものざくざくクッキーがもと。砂糖を完全に入れ忘れて焼いたことに気付き、売り物にすることを断念した直後、久しく作っていないグラノーラ風にシロップで絡めて再生できないかと思って試みたもの。黒糖とオーガニックざらめと菜種油と水を混ぜて温めた液を、失敗したざくざくクッキーを適当に割って絡め、再度焼きました。これがまあ、おいしい！

　　それで、「洋風おこし」と名付けて、明日初めて販売することにしました。家人は絶賛。友人の家族に試食してもらいたくて少し渡したら、夫君がほぼ全部食べてしまったと報告をもらいました。二回目からは、米粉やゴマなども入れて、より「おこし」らしい菓子に仕立てようと思います。

　　マーケット＆コンサートは、１０時から１６時まで。会場は、Kamomilla（設楽町清崎字町浦２２）を目印におこしください。駐車場は、道の駅したらの第二駐車場をご利用ください。