Xoi Chien Phong!

これ何だかわかりますか？？
これはXoi Chien Phongという炊いたもち米を油で揚げながら風船のようにゆっくりと膨らませて作るお料理です。
以前ベトナムを紹介する番組でも取り上げられたことからご存知の方も多いかもしれませんね。

写真のようにハサミで食べやすいサイズにカットしてからいただきます。
味はお砂糖が入っているのか、ほんのり甘めのお菓子のような味わいでした。
こちらのお料理はメコンデルタ地方のレストランでいただきました。
お店の名前は・・・すみません、ずっと前のことなので忘れました！