たけのこ掘り！

店休日の月曜日に福津市津屋崎にある山へベトナム人コックのトンさんとモリヤマ家族と一緒にたけのこ掘りに行ってきました！
私モリヤマは昨年に引き続きですが、ベトナム人コックのトンさんは初めて。前日「明日の休みは何するの？」とトンさんが尋ねてきます。
「たけのこ掘りに行くけど来る？」と聞いてみると、トンさん「行く！」
この積極さが嬉しいですね。
というわけで山へたけのこ掘りへ。

たけのこの芽がこうして顔を出しています。




鍬で少しずつ周辺を掘っていきます。


「もういいかな」というところで鍬でスコッ！とぶった切ります（笑）。
これが快感で行っているようなものです。


トンさんもかなりご満悦な様子。


私もお約束の「取ったどー！」のポーズをしてみました。（あー恥ずかしい・・・）


たけのこ山を少し登るとこんな素敵な景色が飛び込んできました。

こちらのたけのこ山（勝手につけていますが・・・）は私の父のお友達の方が所有していて、「好きな時に来ていいばい」と言ってくださっていて、その好意に甘えて毎年行かせていただいています。
キャンプなんかやったら最高なロケーションです。


家に帰るとその前に収穫したたけのこを使ってのたけのこ料理を母が準備してくれていました。
たけのこご飯にたけのこと鶏肉の煮込みなど・・・旬のものを食べると幸せな気持ちになってきますよね。

もちろん、ngon ngonでも早速こちらの春たけのこを使ったメニューをご提供させていただいています。
店内の黒板にて案内していますので、どうぞそちらをチェックしてみてください♪
ちなみに今日は「春たけのこと鶏肉の炒め物」です。
こちらはヌックマムとオイスターソースで味付けをしています。

なくなり次第、また別のお料理をご用意しますので、どうぞお楽しみに☆