フォーボー（牛肉のフォー）

今日はまかないで牛肉のフォーを作ってみました！
牛骨を野菜とともにじっくり煮込んでベースのスープを作り、ヌックマム、塩、砂糖など調味料で味を整え、ナツメグ、八角、シナモンで香り付けしたスープを作りました。
お肉は牛肉をしっかりと茹でましたが、こちらはもう少し柔らかめのお肉を使った方が良かったです(^_^;)
今度は半生の牛肉のフォーを作ってみたいと思います(^-^)/