ムラサキヤマドリタケ

暗紫色に斑紋の有るイグチの仲間の8cmほどの大きなキノコが出ていた

夏から秋にかけて、マテバシイ、コナラなどの広葉樹下に発生するムラサキヤマドリタケ

傘は、暗紫色または黄褐色の斑紋が混ざる

表面には凹凸があり、湿っているときは粘性がある、肉は白く地蜜

裏の管孔は短く、柄に上生する

孔口は蜜で、幼時白い菌糸に覆われ、後に黄色の孔口が現れやがて褐色になる

柄は中心生で、下方に太まり、基部は棍棒状に膨らみ中実

色は暗紫色で、網目模様が全面にある

食べて美味しい

加熱しても色は変わらないので、味と色とが楽しめる

汁物、炒め物、和え物、網焼きなど色々楽しめる