実家への手土産

　　　

あけましておめでとうございます
今日は、実家に帰ります。帰るとはいっても、家から車で約１０分なので、しょっちゅう帰っている為、お泊まりはしないのですが。
もう家の方が楽なんですよね。不思議なものですねえ、結婚当初は、家に帰りたくて帰りたくて、泣いてばっかりいたのに

それで、手土産用にお菓子を朝から作る事にしました。
本当は昨日の夜から仕込んでもっと手間のかかったものを作ろうとは思っていたのですが、昨日の夜は風邪で体調が悪く作れませんでしたなので、妹からのリクエストだったブッシェだけ。
久しぶりに作るブッシェは楽しかったです。それに、朝早くからお菓子を作るのってすごく楽しい
生地は、外はカリッ、中はフワッっと焼き上がりました
中に挟んだのは、コーヒー風味のバタークリーム。学校で美味しい作り方を習って以来、バタークリームが大好きになりました。
コロンっとしたまあるい形がかわいい～


　　　

時間があったので、もう１種類作りました。
余り物ばかりで作ってしまいましたが、残って冷凍していたシュクレ生地を焼いて、バタークリームにラムレーズンを混ぜて、それをサンドしました。余り物で作ったにしては、なかなかかな
この間、レーズンやアプリコットやら、ドライフルーツをラム酒にたっぷりと漬け込んでおいたので、使ってみたかったんです。今度は、このフルーツを使ってパウンドケーキを作らなくちゃ。