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フォレ・ノワール&ベニェ&トロペジェンヌ
(2005-07-21 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は、3種類のデモンストレーショ... -
シュス&オレンジのサヴァラン
(2005-07-22 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
シュスは、ジェノワーズ生地とフロマ... -
今日は美容室&お菓子屋さんへ
(2005-07-22 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
日曜日に、旦那さんは建築士の試験なの... -
発酵生地&今日は修了試験!
(2005-07-28 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日のデモはパンです。教室がいつもと違ったので、一番前の席をとりました。今まで... -
若狭へ
(2005-07-31 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は、旦那さんと一緒に若狭方面へ... -
今日から中級クラス!
(2005-08-01 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日から中級です。朝早く行って、... -
プチ・フール・フレ
(2005-08-02 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は小さな生菓子です。6種類で... -
待ちに待ったマカロン!
(2005-08-03 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日はと... -
プチ・フール・サレ
(2005-08-04 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は塩味の小さなお菓子です。今日... -
海遊館へ
(2005-08-13 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
昨日から、旦那さんと一緒にドライブが... -
今日から授業!
(2005-08-22 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今週から授業が始まります。休み明けでなんだか頭がついていきません...今日のお... -
マーブル模様・ヘーゼルナッツとミルクチョコのミルフィユ
(2005-08-23 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日はミルフィユです。 昨日大変... -
ピティビエ・コンベルサシオン・クリーム入りコルネ
(2005-08-24 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は3種類。昨日準備しておいた... -
サントノレ&モンブラン
(2005-08-25 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は2種類です。サントノレのク... -
今日は道具屋さん&お菓子屋さんへ
(2005-08-26 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今週は土曜日に学生時代からの大阪の友... -
洋梨のシャルロット&赤い実のフルーツのシャルロット
(2005-08-26 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日はシャルロット2種です。今までも作ってみたくて憧れていたけれど、難しそ... -
ミゼラブル&ジャヴァネ
(2005-08-27 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は基礎の最後の授業です。ミゼ... -
シナモン風味のシブースト入りリンゴのタルト&ヘーゼルナッツとオレンジのタルト
(2005-08-29 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は先週大失敗をしたクレーム・シブーストを使ったタルトです。今日こそは絶対上... -
フルーツカクテルのタルト&クレームブリュレ入りリュバーブとイチゴのタルト
(2005-08-30 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日もまた難しそうです。フルーツカクテルのタルトはタルト生地が縞々なのです。... -
ノワ・ド・ペカン&ドーム・フランボワーズ&ライスとマンゴーのタルト
(2005-08-31 | ル・コルドン・ブルー通学日記)
今日は3種類です。ノワ・ド・ペカ...