Vol.１５７９ ひだら

手料理と言うには面映ゆいが・・
それでも火を加え、むしり、水に晒して・・七味を・・
一応料理と言うに資格あり・・かと・・

副菜にあると便利な「干し鱈」・・至って辛い干し鱈を上手く焼いて
塩の抜き加減が肝心・・みなさん当然良くご存知・・釈迦に説法でした・・
日持ちも良いし・・
ご馳走の日でも漬物は勿論、梅干しやこの手のモノは最後の「サラサラ」・・に具合が良い。

高血圧の方には要注意食品？・・オット！仙人も・・チョコットにしよう