Day.5540 山の芋（自然薯）・・・

仙人がチッコイ頃は「じねんじょ」などと言う洒落た言葉は無かった・・様に思う。

通称は「ヤマイモ」・・杉の木の山で大きな穴を掘って子供の背丈ほど・・

腕っぷし程のヤマイモを「折らずに掘り出す」・・そんな誇らしいモノであった。

その山芋を頂戴して・・今夜は・・ちょっとズボラしておろし金で。

 

本来はすり鉢の目にこすりつけて卸す・・おろし金との違いは「繊維を断ち切るかすりつぶすか」の違い。

大した違いは無いとお思いだろうが・・味がハッキリ違う。

これを箸で切ってポン酢をチョイ！「ひっくり返るほどンめ～～～！」。

 

　

今夜は湯豆腐やな・・から始まって・・ン？河豚があったぞ！

美味しい豆腐があるやん！、漬け物にした白菜の葉先もある。

で・・結果テッチリになった。

最後は冷や飯で「フグ雑炊」・・これがいっちゃんンまいね。

先ごろ買った小さな土鍋が重宝する。

 

昨夜話題の小芋の炊いたん・・・

とてもこんなに食べれんわ！・・と思っていた小芋・・冷凍⇒チン⇒ゴツウマぁ～～～！。

ペロリと食べてしまった・・味は烏賊の風味・・何度も言うが「仙人の料理は」。

 

テレビではさくら便り・・今年は妙に弁天さんの開花状況が気になる。