卵とジャガイモのキッシュ風

手間なのはジャガイモをすりおろすことだけ！

簡単メニュー。

ジャガイモ・・・・・2個

卵・・・・・・・・・2個

とろけるチーズ・・・50g

豆乳・・・・・・・・100ml

塩・・・・・・・・・2つまみほど

こしょう・・・・・・少々

トマトケチャップ・・適量

マヨネーズ・・・・・適量

卵をボウルに入れてしっかり溶き

ほぐす

ジャガイモは皮を剥いてすりおろして卵のボウルに入れてチーズと豆乳を投入して混ぜる

油を塗った耐熱容器に入れてトースターなどで10分ほど加熱してケチャップとマヨネーズをかけていただく

豆乳は牛乳にしてもいいし、どちらも入れなくても仕上がるし、入れない方がフワフワに焼き上がる。