お盆休み明けの授業が始まりました。カカオ・カソナードにチーズとクランベリーのバトンを作りました。

教室は１３日から１６日までお盆休みでした。



今日は準師範の先生方の授業です。




ココア生地にクランベリーをたっぷりフィリングした「カカオ・カソナード」を作りました。




クリームチーズとクランベリー、クルミも入っている「チーズとクランベリーのバトン」です。




サクサクでしっとり、焼きたても冷めても美味しい「クロワッサン」も作りました。




そしてワインやお酒にも合う大人味の「チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ」です(^_^)/

小野寺惠のプロフィール
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