ベース粉の考えかた

岡本先生から

あまり粉を変えすぎず。

ベース粉の考え方をしっかり持ってください。

とまた難しい司令

笑

今日は私の好きな組み合わせ

リスドォル＋エペ＋VIRON

自画自賛ながらほんと美味しい。

内相もよき。

昨日のリスドォル100％の内相

イマイチ💦

サワードウなんとかしたくて

捨て種

スコーンに。

コーンをいれた。賛否両論笑

カンパーニュにも8％ほど。

思いのほか美味しかったー。

しっかりイーストいれると

水飛びがよき。

チョコくるみ

焼く前

オートミールクッキーも

サワードウ今朝はちょっとだけ小さい気泡ともう少し大きい気泡もみつけた。

安定してくるとよいなあ