![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/5e/dfecb155ded298cb3103b04aee7d2b50.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/86/8021d7ae096c185f8226a93ec8cd222b.jpg?1689808199)
こちらの本からチャパタ。
ちょっとビビりなのでイースト0,1追加
なかにクランベリーとクリームチーズいれて切りっぱなしで。
2次発酵なく焼けるのがよい。
生地に酸っぱさはそこまでなく
食べやすいのができた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/c7/fe779ab77c2708c83ba0d180a767f04e.jpg?1689808307)
フランスパンはE65
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/19/4845f72b1403ae21da5fdcc799c46175.jpg?1689808326)
71%強の加水、
内層思いのほかよかったかも。
けど先生はいいね!してくれなかったのでよくもないのかも。
味香りとも美味しくできたのでよしとしよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/4f/ee1cb5c9d8a9a9345ebd1986d0b093df.jpg?1689808462)
トレスパレンテレシピで。
こちら前回レシピより
ポーリッシュの割合多め。
キタノカオリのポーリッシュは
生でたべたかんじは
先日のポーリッシュE65で作ったやつのが美味しかったかも。
粉の違いかポーリッシュの割合か
美味しかったほうはハチミツわりと沢山入れてるのでその効果か?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/53/540283515c9a24e3ced5e261e6687d13.jpg?1689808620)
同じく大納言もいれてみた。
食パンの世界も深すぎる。