満を持して

コロナ感染後10日おとなしくパン作り封印刺しておりまして昨日めでたく解禁。

食パンはポーリッシュで。米粉10%いれてしっとり？なったのかは不明だけど間違いなく美味しいやつできた。

同じ生地でレーズンまいた。空洞がありボロボロ、こねあげのときに入れたら良かった。

中はこんなの。

ポーリッシュはリスドォル、

メインはハルユタカブレンド

つぎは ブラフブレンドで

ブリオッシュほどは、バター入ってないけどほんとしっとりしてて

びっくりの1品

ブラフブレンドならではなんだろうな。

クラッカー粉入ってるるしい。

不思議ー

今朝は久しぶりのフランスパン

先生から定番にしたらよいといわれた

リスドォル＋エペ＋VIRON

加水69%なこんな？

香りはすごくよい。

1日焼けず24時間冷蔵庫放置したわりには膨らんだかな。

久しぶりのミルクハース

わりと安定して焼けた。ほわほわで

幸せなかんじ。どんなかんじꉂ🤣𐤔

職場のかたからお庭のお花

咲きそうだからって

朝はしっかりつぼみが夕方に

満開。

香り高くてびっくり。