クロワッサン

レーコさんのオンラインレッスンはクロワッサン。ほぼ1年に1度しか作らない。けど作ると格別においしーー
中の層の探求はしないので気楽。娘と半分こするのにきったら悲しい笑

娘仕様に

グラニュー糖と水を半々でシロップつくりグランマニエを少し。焼きあがったとこに塗りました。

けど太るから。とあまり食べてもらえず。私がそのかわりまさにパクパク食べちゃった。

自画自賛ながら美味しい。

あまり生地でクロッカン。

焼きがあまかったみたい😅

今朝焼いたヌーベルバーグ.1本は横が裂けた😭けど味は良かった。夜遅く捏ねて0.2イーストで朝まで室温で

スコーンは職場へ。

100％ショートニングでトライしたけど

そこそこよき。

お年賀スコーンだ！と喜んでもらえたみたい

娘の昨日の余韻写真。

老若男女写真を撮るのは楽しいよねー。