最近の・・・

今日ゆっくり発酵カンパーニュ　高橋雅子先生の本買いました。最近使ってない発酵カゴ出さなくっちゃ！

同じくWaSaBi11月号にも高橋先生のレーズン酵母が載っていたので昨日発酵エキスを仕込みました。
自家製天然酵母はうまくいけばいいな～


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