小さなことですが

急遽、お仕事の件で知人のお宅(清里)に伺うことになりました。

「何か(糖質制限スイーツが)ある？」と主人が尋ねましたが、
「あいにく、昨日の残り半分があるだけだわ。」ということで、
お持ちするロールケーキを作ることにしました。

１時前に出掛けることになり、ケーキ作りは大急ぎです。
１０時半から作り始めたのは、カスタードクリーム。
玉子と生クリーム、ラカントSを混ぜて、レンジで作ります。
ロールケーキの芯に使うためには、それなりに固まらなければいけません。
概ねできたところで、あとは冷蔵庫で固まるのを待ちます。

そこまでできてからロールケーキの生地にかかり、
焼きあがった生地の粗熱を取る間に、使った調理器具を洗います。
粗熱が取れて、冷蔵庫へ。

さあ、それからホイップ作り。
手順良くしなければ間に合わないし、でも急ぎ過ぎると固まらないし…、
そんな中、何とかロールに巻き込んで冷蔵庫で落ち着かせます。

１２時４５分、ケーキを糸で切り分けて包みました。
保冷パックに入れて、出来上がり。
ちょっと急いで作ったのですが、美味しく食べていただけるようにと
気持ちを込めて作りました。

知人のお宅では、今日は遠くで暮らしておられる大学生の息子さんが
帰省されるらしく、そのケーキを喜んでくださいました。


　清里は、昨日の雪がまだたくさん残っていました。

そこから帰って、３時半からお散歩に出掛けました。
その時主人が、お散歩コースのご高齢のご夫婦のお宅に行ってあげたいと言いました。
１０年ほど前に知り合い、その後、ご主人が体調を崩されて、今では車いすとのこと。
先日奥さんにばったりと出会い「話しに来てほしい。」と言われていたのです。
年内は行けそうもないと思っていましたら、今日の主人の言葉。

私は、そのご夫婦のために、明日もロールケーキを作ります。
ご主人が餡が好き(どら焼きが好き)な人ですので、
明日のロールケーキは、黒大豆の餡とホイップを芯にしようと思っています。
ちょっと幸せな気分になってもらえたら嬉しいです。

そして明日、やはりお仕事の件で別の知人に(小淵沢で)会うことになりました。
そのお宅には子供さんがいらっしゃいますので、
糖質制限の手作りチョコレートをお届けできればと思うのです。

私たちにできる小さなこと…。
私も主人も、どなたかのしあわせのためになることならば…という気持ちを
大切にしていきたいと思っています。
それは、私たちのしあわせにもつながっています。

ありがとう、あなた。
あなたに寄り添って、あなたと一緒に歩いて行けることに
感謝しています。


　お散歩の途中(４時半頃)、まもなく、南アルプスに夕日が沈みます。