クリスマスのお菓子４

赤・白の箱をご紹介してきたクリスマスのケーキ。
ようやく青の箱の用意ができました。

青い箱のチーズケーキ（１４㎝パウンド型）　２６２５円（税込）
賞味期限　２日（要冷蔵）

ご予約、来店受渡しのみ（１日５本まで）

ご予約期間　　１２月１５日まで
受け渡し期間　１２月２０日～２４日（１日５本）

　　　　

北海道町村農場のフレッシュなクリームチーズを使用しました。
まぜもののないチーズは乳化剤も使用しない本当の乳の味をいかした良質な素材です。
このチーズとサワークリームをしっかり使い、甘さひかえめで、塩味のひきたつチーズケーキに仕上げました。

ごくごく少量の小麦粉と少量の砂糖。
乳製品と卵のこちらもシンプルな構成です。

チーズのベースにカスタードとメレンゲを加え、低温でじっくり蒸し焼きにしています。
スフレのようなふわっとしたやわらかさの中にもチーズの味わいをしっかりと保った軽くて濃厚なチーズケーキです。

こしょうのクッキーやじゃがいものお菓子にディップのようにのせて召し上がっていただくのも面白いです。
お酒とともに、オートブルとして楽しんでいただけます。

食後には濃いめに淹れたコーヒーと共に。こちらもおすすめです。

厚めにカットしてお召あがりください。


材料:クリームチーズ（町村）・卵・サワークリーム・牛乳・オーガニックシュガー・バター（町村）・小麦粉