朝市



8月4日日曜日、午前中8:30~11:30
いつもはなかなかお作りできないお菓子を販売いたします。

お休みの日曜日ですが、早起きしてお菓子をご用意しています。
赤城神社でも朝からあかぎマルシェがあるようです。フラスコ水族館 も12時~オープン!

朝の神楽坂を満喫してください。

メニュー
シフォンケーキ 2種
オイルを使ったケーキとバターを使った
ケーキ、2つの違いを比べてみてください。

杏ジャム(5個)
酸味の効いたフレッシュなジャムです。

杏のゼリー
杏のコンポートがたっぷり入ったゼリーです。

クッキー
胡麻油、菜種油、オリーブオイルを使って、ヘルシーで食べやすい夏向きのお菓子です。
暑い夏、食欲のないとき、小腹がすいたときにもおすすめですよ。
お休み中のオートミールのガレットも植物性で登場します。

ごまのクッキー
カカオとナッツのクッキー
じゃがいものクッキー
オートミールとココナッツのガレット ほか

ケーキ(カット)
パウンドケーキをカットでご用意
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8月のご案内

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イベントのご案内

フラスコ神楽坂 7月26-28日、8月2-4日(金ー日)
水族館の仲間のかわいい型ぬきクッキー販売いたします。

8月4日(日)朝市開催いたします。8:30-11:30までlerisa店内にて

杏のゼリー、シフォンケーキほか
乳製品、卵を不使用のクッキーなどを販売いたします。

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お休み
8月14(水)、17日(土)と 毎週 日曜~火曜日

9月1日~9月10日までお休みをいただきます。
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 日にち限定の焼き菓子種詰め合せ(ご予約のみ)
ケーキとクッキーのセット@3250/各日5個限定


通常の品物のご予約注文についてはコチラでご確認ください。

①あんず  8月16日(金)ご予約がいっぱいとなりました。ありがとうございます。
あんずのケーキ1本(賞味期限:冷蔵5日)、レモンのクッキー(冷蔵5日)
アーモンのドクッキー、ホワイトチョコと岩塩のクッキー(クッキー:7日)

②フルーツ  8月23日(金)ご予約がいっぱいとなりました。ありがとうございます。

フルーツのケーキ(賞味期限:冷蔵5日)、レモンのクッキー(冷蔵5日)
ラズベリーのクッキー、紅茶のクッキー(クッキー:7日)

③チョコレート  8月31日(土)
チョコレートのケーキ(賞味期限:冷蔵5日)、2色のラングドシャークッキー
純良バターのクッキー、スライスナッツのクッキー(クッキー:7日)

※発送の際、商品の到着は翌日以降(地域により)、クール便でのお届けとなります。
※賞味期限は販売日からの日数です。
※チョコレートを使った菓子がございますため、ご来店の際は必ず保冷バックをご持参ください。(有料でご用意もしております150円)
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ご来店のお客さまへ
レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。
店内ににはショーケースが1つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。

製造は1人で行っているため1日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
(クッキーは種類につき10個程度、ケーキは5本くらいです。)

※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります。

みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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じゃがいものお菓子

  

ジャガイモを使った塩味のお菓子

材料を見るとお料理のように思えますが・・・。
いえいえ、これはお菓子の材料です。

おやつにも、お酒のつまみにもぴったりの塩味でスナック感覚のパリッとした食感。

バターをを使わずにオリーブオイル(有機)を加えて焼き上げました。

材料
じゃがいも(農薬不使用)、小麦粉(国産)、スペイン産のオリーブオイル(有機)
甜菜糖、塩

グリーンラベルのお菓子です。

27日の土曜日にご用意しております。
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コンポート




コンポートが出来上がりました。
そろそろゼリーになる予定です。
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GREENラベル




乳製品と卵を使わないクッキーをいくつか試作しています。
いつものクッキーと区別するため、GREENのラベルにしました。

夏の暑い時期、食欲のない朝にも、ちょっと小腹がすいた時にもおすすめです。
アレルギーの方すべてには対応ができていませんが、いくらか選択肢が
増えるかもしれません。
授乳期中のお母さんにも安心。

サトウキビ原料の砂糖は使わずに、甜菜糖やメープルシュガー、はちみつのみを使用。
できるだけ、からだを冷やさないものを使いたいと思います。

いつものクッキーとは違いますが、こちらもまたおいしさがあります。

植物油も素材にあわせていくつかの種類を使い分ける予定です。

追々紹介しながら、まずは朝市で、8月4日の朝に販売します。
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イベントのお知らせ




フラスコ水族館
7月26-28日、8月2-4日
12:00-19:00(日18:30)
場所:フラスコ神楽坂

夏休みになったお子さまやお友達と一緒に、ぜひいらしてください。
かわいい動物がたくさんいます。

26、27日は神楽坂の阿波踊りもあります。



ペンギン、かめ、くじらにお魚などの入った、セットクッキーも販売いたします。
かなりうまく出来ていると思うので、おすすめの限定商品です。
いろいろな形と味が楽しめますよ。
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あんずの季節です。




今年もおいしいあんずが届きました。

毎年一度だけつくるゼリーのために、まずはコンポート作り。
残りのあんずはジャムにして、そしてケーキにもしたいと思います。

ゼリーやジャム、そのほか夏むきのクッキーなども試作しているのですが
日々の営業と一緒だと、なんだかあわただしくて、なかなかご紹介ができないまま・・・。

夏の日曜に、いつものお菓子ではないもので、朝市をひらこうと思っています。


今年も猛暑のようですので、食欲の落ちるときに口に入れていただける
さっぱりした焼き菓子もご提案したいと思います。
ビールにあう、塩味おつまみ系も!









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