バレンタインのお菓子

バレンタイン期間のお菓子についてお知らせです。

２月１０～１４日まで、チョコレートを使ったお菓子を販売いたします。
店頭にて型抜きクッキーなどもご用意いたしますのでお楽しみに♪

うさぎ型アーモンドのクッキー6枚＋ハート型チョコレートクッキー1枚 箱入り630円(税込)
バーチディダーマ箱入りもご用意があります。662円（税込）

期間内は通常のチョコレートケーキは販売いたしません。

　
　ご予約のみの商品

チョコレートとオレンジのケーキ　箱入り　２３１０円　期間内各日５本ずつ販売します。




有機いよかん、無農薬甘夏・金柑などの柑橘類をオーガニックシュガーとあわせて作った自家製のジャム。
そのジャムとオレンジリキュール、オーガニックチョコレートをたっぷり加えて焼き上げたチョコレートケーキです。
こくのあるチョコと洋酒の味わい、柑橘類のさわやかな香り。
ほどよくしっとりとしたパウンドケーキです。
1本にチョコレート50g、ココア10g。しっかり入っています。


ご予約なし、店頭販売の商品　　２月１１日（祝）より～売り切れまで

オーガニック素材のアマンドショコラ １２６０円（箱入り約７０g）




オーガニック素材で作ったアマンドショコラです。
大粒のシチリア産のアーモンドを香ばしく焼き上げ、塩を加えてカラメルがけにしました。
そのうえからミルクチョコレート、ビターチョコレートを数回コーティング。
最後にココアをからめた５層のチョコレート菓子です。
小さな一粒にひろがりがあります。


スティックチョコレートサンドクッキー１３０２円（税込）（８本入り）

　　


バターをたっぷり加えたアーモンド入りのスティック型クッキーにビタータイプの
オーガニックチョコレートをサンドしました。
1本ずつ丁寧に包まって、ブルーの箱に納まっています。
さくさくのクッキーとチョコレートの相性もよいですよ。
プレゼントにどうぞ。

お知らせ

昨日発売の雑誌「Hanako」
スィーツ満載の特集にてお店を紹介していただきました。

まもなくバレンタインもやってきます。
チョコレートやお菓子がたくさん並んで魅力的な時期です。

あらためてみると、ここ数年で「焼き菓子屋さん」がとても多くなりました。
焼きたてお菓子のおいしさ、甘くやさしい香りにつつまれた幸せ感を伝えていきたいですね。

バレンタインのお菓子は来週中にお知らせします。

１月後半と２月のご案内

１月後半は定休日の通り　日曜・月曜　がお休みです。

イベントのお知らせ

２月２８、３月１日
神楽坂「フラスコ」にてホワイトデーの告知や、今年の春から夏にお出ししたいと
思っているお菓子をご紹介する予定です。

２７日（金）イベント準備のため１７：００にて閉店いたします。

２月のお休み

機械、什器の入れ替え作業のため誠に申し訳ありませんが、
２月１～４日はお休みをいただきます。

２月１～４、８・９、１５・１６、２２・２３日、２８※

※イベントのため店舗は閉めておりますが、神楽坂「フラスコ」にて営業


バレンタインのお菓子について

２月１０日～１４日まで販売予定です。
商品の詳細は後日、お知らせいたします。


毎週火～売り切れまでシナモンのメレンゲを販売いたします。

アーモンドクッキーは箱入りにて販売しております。
1箱6枚入り578円（税込）



六本木ヒルズミュゼ・イマジネールにて毎週火曜日～（売切まで）販売しております。
※お菓子の価格などはレリーサの店頭と異なりますのであらかじめご了承ください。

ご来店のお客さまへ

レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。

店内ににはショーケースが１つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。


製造から販売までをほぼ1人で行っいるため１日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
（クッキーは種類につき１０個程度、ケーキは５本くらいです。）

ご予約も承ります。
（ご入用の3日前までにご連絡ください。直近のご予約はお受けできない場合がございます。）

みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります

お菓子

クリスマスの洋酒漬けフルーツが残ったので、シンプルにフルーツケーキを焼きました。
３日ほど経ってほどよく味がなじみましたのでわずかですが

明日、１月１０日（土）にカットにて販売いたします。

１０グラム75円で１カット約250円（税別）くらいです。



こちらはシンプルなバターケーキの生地に、ラム酒漬けレーズンとプルーンの赤ワイン煮を
たっぷり加えたものです。
クリスマスのフルーツケーキとはまたちがった味わいです。

お知らせ

昨日はひさしぶりに仕込みをしながらいい気分になりました。
当たり前ながら、やっぱりお菓子作りは楽しいです。
好きなことが仕事になるというのは幸せです・・。


お知らせをひとつ





本日発売の「料理通信」にてお菓子を紹介していただきました。

シンプルスイーツ・・・私もとても好きです。

香りや素材の風味、食感を大切にしたもの作っていきたいです。

仕事はじめ

２００９年、今日から仕事をスタートいたします。

お休みはゆっくりと過ごすことができスッキリした気分で今日を迎えることができました。
昨年末の忙しかったことはすっかり忘れ・・また楽しくお菓子づくりはじめます。


１９９９年、食の仕事に就きたいとイタリアに留学してからまもなく10年になります。
今、こうしてお店をはじめ４年。
毎日、１年、ホントに早いです…。
これからもまだまだ、変化のある年になるのだろうなぁ。と思います。

昨年末からはすこし新しい動きもあり、今年はあらたなことにも挑戦する年になりそうです。

まずは2月。フラスコでまたイベントを行う予定です。
今回はどんなものを???

今日から仕事はじめの方も多いと思います。
みなさん、がんばりましょう。

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

２００９年