お菓子屋さんの日記です。
le risa
お菓子の保存について
無添加の菓子ですので、風味がかわりやすいです。
できるだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
これからの時期の(5月-10月ごろ)保存の際は袋やタッパーなど密封できるものにお入れになり、
冷蔵庫(野菜室など)に入れてください。
(または、冷房の効いたお部屋で密封容器に入れてください。)
ケーキは水分を多く含んでおります、かならず冷蔵庫で保管ください。
お召し上がりの際は、常温に戻していただくと食感や風味が戻ります。
夏場は冷たいままでもお楽しみください。
(生地がぎゅっと締まって、またちがった味わいです。)
できるだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
これからの時期の(5月-10月ごろ)保存の際は袋やタッパーなど密封できるものにお入れになり、
冷蔵庫(野菜室など)に入れてください。
(または、冷房の効いたお部屋で密封容器に入れてください。)
ケーキは水分を多く含んでおります、かならず冷蔵庫で保管ください。
お召し上がりの際は、常温に戻していただくと食感や風味が戻ります。
夏場は冷たいままでもお楽しみください。
(生地がぎゅっと締まって、またちがった味わいです。)
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6月のご案内
お休み
6月30日 臨時休業
毎週 日曜・月曜日 (1,7.8,14.15,21.22,28-30)
ご配送について
気温が高くなってまいりました。
品質保持のため、ご配送の際はクール便でのお届けとさせていただきます。
送料+210円
どうぞよろしくお願いいいたします。
お菓子について
お菓子の予約も承っております。
お作りする数に限りがございますため、直近のご注文はお受けできないことがございます。
お日にちに余裕をもってご連絡ください。(3・4日前程度)
また、一度に多くの数を必要とされる場合も、あらかじめご連絡をいただけましたら幸いです。
六本木ヒルズミュゼ・イマジネールにて毎週火曜日~(売切まで)販売しております。
※お菓子の価格などはレリーサの店頭と異なりますのであらかじめご了承ください。
シナモンのメレンゲの販売は6月10日ごろまでです。
アーモンドクッキーは箱入りにて販売しております。
1箱6枚入り578円(税込)
ご来店のお客さまへ
レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。
店内ににはショーケースが1つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。
製造から販売までをほぼ1人で行っいるため1日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
(クッキーは種類につき10個程度、ケーキは5本くらいです。)
みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります
6月30日 臨時休業
毎週 日曜・月曜日 (1,7.8,14.15,21.22,28-30)
ご配送について
気温が高くなってまいりました。
品質保持のため、ご配送の際はクール便でのお届けとさせていただきます。
送料+210円
どうぞよろしくお願いいいたします。
お菓子について
お菓子の予約も承っております。
お作りする数に限りがございますため、直近のご注文はお受けできないことがございます。
お日にちに余裕をもってご連絡ください。(3・4日前程度)
また、一度に多くの数を必要とされる場合も、あらかじめご連絡をいただけましたら幸いです。
六本木ヒルズミュゼ・イマジネールにて毎週火曜日~(売切まで)販売しております。
※お菓子の価格などはレリーサの店頭と異なりますのであらかじめご了承ください。
シナモンのメレンゲの販売は6月10日ごろまでです。
アーモンドクッキーは箱入りにて販売しております。
1箱6枚入り578円(税込)
ご来店のお客さまへ
レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。
店内ににはショーケースが1つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。
製造から販売までをほぼ1人で行っいるため1日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
(クッキーは種類につき10個程度、ケーキは5本くらいです。)
みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります
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季節の花
紫陽花の季節になりました。
梅雨もまもなくです。

白い花はオオデマリでしょうか?花弁と葉の形が違っています。

似ているけれど品種もちがうんですね。
梅雨もまもなくです。

白い花はオオデマリでしょうか?花弁と葉の形が違っています。

似ているけれど品種もちがうんですね。
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平日

年代を追って化粧品のパッケージや飲料缶などが展示されていて、
懐かしさを感じながら眺めていました。(とくにサントリー)
デザインは、インパクトのあるものや、中身をイメージできるもの。
ネーミングとのバランスもよく、おもしろかったです。
そして、久しぶりの平日ランチは日本橋の「たいめいけん」。
少しずつ色々味わうことのできる小皿のセットをチョイス。
すごいボリュームですが、完食です。

お腹がいっぱいといいつつ、後にはミカドでモカソフトまでも。

さすがに夜はお茶しか飲めませんでした。
じつは、現在ダイエット中なのです・・・。
運動メインで(笑)。
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お散歩
少し前になりますが、
上野の国立博物館にて開催中の阿修羅展に行ってきました。
早い時間は混雑している様子だったので、午後にゆっくり入館しました。
(金~日曜は夜8時まで開館)
そのまえに、周辺をお散歩。
天気もよく、暑いくらいの陽気のなか、上野公園をぬけて谷中や千駄木あたりに出かけました。

このあたりは、職人仕事のお店も多くあります。
小さなお店をふらりと覗いて行きました。
立ち仕事で疲れるので、足にやさしい靴をセミオーダーすることに。
出来上がりは11月。長いような早いような・・・?!
お店の場所を考えていた際に、不動産屋さんから薦められた谷中の商店街。
お菓子屋さんも少ないし、今とは違った方向性の、面白いお店ができたかもしれませんね。
台東区周辺、このあたりも最近はさらに注目されているエリアです。
お店をひらくには、センスはもちろんですが、人の流れは重要です。
夕方近くになり、目的の阿修羅展へ。

3つの顔はそれぞれ凛々しく、闘いの神様とは思いがたい、穏やかな表情に見えました。
『修羅場』という言葉はここからきているとか。
阿修羅を眺めたら、常設展にも。たくさんの展示と建物(館内)が魅力的でした。
日本の芸術を中心に、ゆっくりと眺めてきました。
まもなく5月という頃。
鯉のぼりに柏餅、菖蒲と端午の節句の準備です。季節感がありますね。

3時間以上は経っていたでしょうか。
外に出るとすっかり暗く、美術館がライトアップされていてきれいです。
水面に映る夜景も、ヨーロッパのようでとてもいい感じでした。

お土産は桃林堂さんの小鯛焼。
形もですが、包みのイラストがかわいい!

休みを楽しく過ごすことができました。
上野の国立博物館にて開催中の阿修羅展に行ってきました。
早い時間は混雑している様子だったので、午後にゆっくり入館しました。
(金~日曜は夜8時まで開館)
そのまえに、周辺をお散歩。
天気もよく、暑いくらいの陽気のなか、上野公園をぬけて谷中や千駄木あたりに出かけました。

このあたりは、職人仕事のお店も多くあります。
小さなお店をふらりと覗いて行きました。
立ち仕事で疲れるので、足にやさしい靴をセミオーダーすることに。
出来上がりは11月。長いような早いような・・・?!
お店の場所を考えていた際に、不動産屋さんから薦められた谷中の商店街。
お菓子屋さんも少ないし、今とは違った方向性の、面白いお店ができたかもしれませんね。
台東区周辺、このあたりも最近はさらに注目されているエリアです。
お店をひらくには、センスはもちろんですが、人の流れは重要です。
夕方近くになり、目的の阿修羅展へ。

3つの顔はそれぞれ凛々しく、闘いの神様とは思いがたい、穏やかな表情に見えました。
『修羅場』という言葉はここからきているとか。
阿修羅を眺めたら、常設展にも。たくさんの展示と建物(館内)が魅力的でした。
日本の芸術を中心に、ゆっくりと眺めてきました。
まもなく5月という頃。
鯉のぼりに柏餅、菖蒲と端午の節句の準備です。季節感がありますね。

3時間以上は経っていたでしょうか。
外に出るとすっかり暗く、美術館がライトアップされていてきれいです。
水面に映る夜景も、ヨーロッパのようでとてもいい感じでした。

お土産は桃林堂さんの小鯛焼。
形もですが、包みのイラストがかわいい!


休みを楽しく過ごすことができました。
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甘夏ピール

時間はかかりますが、季節の味をしばらくおいしくいただくためには欠かせない作業。
捨てる部分が少なく、皮も実も種のまわりにこびりついたペクチンまで使っています。
おいしさがぎゅっと詰まって甘夏そのままよりずっと濃厚な香りと味わい。
ケーキにまぜても、そのままチーズなどに添えても…。
楽しめそうです。
6月はお酒をテーマにお菓子を作る予定なので、
グランマルニエ酒などと合わせて登場させたいな。と、考え中です。
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