お知らせ

本日、少しですが杏のゼリーを販売します。

カップ入り　420円

無農薬のあんずを皮ごとオーガニックシュガーのシロップで漬け込みました。
あんずの旨みが染みだしたシロップに、オーガニック白ワインを少量加えて
ゼリーに。
ゼリーの上にはスパイスと一緒に漬けこんだあんずものっています。
（こしょう、クローブなど）

杏のゼリー

明日、31日に杏のゼリーを販売する予定でおりますが、
数もそう多くないため、ご予約でほとんどが埋まってしまいそうです。

瓶入りは店頭にて1.2瓶しかご用意ができないと思います。
１瓶（3人用）1418円（税込み）
※瓶を返却いただきますと100円お返しいたします。

カップ入りのもので、いくつかお作りいたします。
詳細は明朝のブログにて。

OPEN

本日より営業いたします。

お休みをいただいて香川に行ってきました。
お天気は不安定でしたが、とってもたのしく感動的な旅でした。



草間彌生さんの赤かぼちゃ

お知らせ

７月２５～２８日まで
お休みをいただきます。

ご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い致します。

そろそろ

ここ最近の東京は雨が多く、戻り梅雨のよう。
今日の神楽坂は「阿波踊り」開催の予定ですが、お天気が心配ですね。


先月漬けこんだ梅がいい具合にシロップになりました。
カラッっと晴れる８月に梅のドリンクなど、お出ししたいと思います。
シュワっとさわやか、暑い夏にぴったりです。




来週３１日(金)はあんずのコンポートをごろんと入れたゼリーを大きな瓶詰めで販売いたします。
3人くらいでお召し上がりいただけます。
こちらもすもものゼリー同様、シロップと無農薬あんず。
（甘さによって白ワインが少し入るかもしれません。）
贅沢ですが、ひとりで瓶ごともいけそうです(笑)。

お持ち歩きの目安は１時間以内です。
（それ以上という方は保冷剤・バックをご持参ください！）

あんずのジャム

桃と同じくらいの信州大実という品種。
こんなに大きなあんずははじめてです。

生のあんずはどことなくぼやけた味ですが、火を入れるととたんに味わいが変化します。

果肉の２０％砂糖を加えあっさりジャムに仕上げました。
皮ごとの無農薬あんずとオーガニックシュガーのみの無添加です。
完熟の果肉なので、はっきりきれいなオレンジ色です。
しっかり果肉と、ぎゅっと濃い味わいのあんずジャム。
（砂糖が少ない分少しゆるめです）
甘酸っぱいものがお好きな方におすすめです。

ほんの少しですが、お店にご用意しております。

150ｇ入り瓶１つ　840円



あんずジャム、好きなだけにおすすめです。
そのままついつい食べてしまう甘さ・・・。
カンパーニュなどのパンにつけても美味ですよ。

七里ガ浜

早起きをして七里ガ浜に朝食を食べに行ってきました。

　　　　

野菜プレートのようですが、奥にスクランブルエッグ。
生クリーム入りでクリーミー。


帰りに見たダブルレインボー。
雲にかかってしまいましたが、大きなものでした。
とてもうれしい気分になりました♪

すもものゼリー

東京は梅雨が明け、ひざしがまぶしくなりました。

これからの季節は、ひんやりしたデザートが食べたくなります。

７月１８日(土)
すもものゼリーを販売いたします。　１個４２０円（税込）



まるごと１つ分のすももと、果汁、オーガニックシュガーで作ったルビー色のゼリーです。
果実をまるごと、よりおいしくお届けいたします。

カップに入れており、ふたはご用意しておりません。
ゼリーもやわらかくおつくりしておりますので、
お持ち歩きは３０分以内程度でお願いいたします。
（保冷バックや保冷剤をご持参下さい。）

数は１５個くらいです。


箱や、カップやいろいろ用意したいのですが、
この時期、合羽橋に出向く時間がありませんでした・・・。

とはいえ、おいしいうちにお届けもしたく、簡易包装
（ふたやスプーンなどはございません）にてご提供させていただきますが容赦くださいませ。

あんず？

届きました！
驚くほど大きなあんずです。
もちろん無農薬、まるごと全部いただきましょう♪

お知らせ

7月発売の雑誌にお菓子を紹介していただきました。

CLEA贈り物の特集です。

贈り物選びってなかなか難しいですよね・・・。

私はありきたりですが、
お茶やワインなどとクッキーをあわせて贈り物にすることが多いです。


cafesweetsの最新号にも少し載せていただいております。
お店作りの参考に・・・。