お菓子屋さんの日記です。
le risa
11月のご案内
11月2日よりチョコレートケーキの販売をスタートいたします。
本数は一日、3,4本となります。
水、金にご用意するものは常温でお渡し。
木、土のものは冷蔵でのお渡しとなります。
賞味期限は冷蔵で3,4日です。
11月のお休み
毎週 日・月・火曜日
ご予約について
バターなど材料の不足により、単品のご予約は承っておりません。
クッキー詰め合わせMまたはLサイズ、レモンのケーキのみ
約2週間先までのご予約を承ります。
(平日は18:30まで、土・祝日は15:30までにご来店ください。)
11月16~30日 販売分 11月 8日 11:30より
12月1日~10日 販売分 11月23日 11:30より
23日のレモンのケーキ、24日のクッキー詰合せのご予約は都合により承ることができません。
ご予約を開始いたします。
当日のお取置きについて
水~金のみ(祝・土を除く)15:00以降に店頭に残っている商品は
お取置きさせていただきます。
お電話でご確認のうえ、18:30までにご来店ください。
予約できる商品
☆クッキー詰め合わせM~L
内容はM(定番)@2331
オートミールのガレット、純良バターのクッキー、アーモンドのクッキー(うさぎ)
黒こしょうのクッキー、和三盆糖のクッキー
Lサイズ @3287 定番+抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか1種
クッキーの容量はサイズによって変わるものがあります。
☆レモンのケーキ(ご予約は1件につき1本までとさせていただきます。)
1日5本ほどお焼きしています。
ご予約が優先となりますので、店頭でのご用意はわずかとなります。
予約の状況により、店頭販売のない場合もございます。
お日持ちは冷蔵庫で4日、常温15~20℃程度(夏場は涼しい場所で)で1日です。
外を1時間以上持ち歩く場合は、保冷剤保冷バックをご持参下さい。
その他ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。
アーモンドのクッキーも約10個ほど店頭のご用意がございます。
お早めにご来店くださいませ。
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お菓子について
23、24日は少しですが、本の中のレシピからクッキーを焼きます。
23日
チーズのクッキー
杏のケーキ カット(掲載はありません)
24日
ワニとハリネズミ(ヘーゼルナッツのクッキー)
定番のクッキーもご用意しております。
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23,24日のお菓子

東京は久しぶりに涼しい朝です。
本の表紙はハリネズミとワニのクッキーです。
こちらは、ヘーゼルナッツ風味。
本の中のお菓子は店頭で販売していないものがほとんどなので、
機会を見てお店にも登場させたいと思っています。
まずは次の連休、23、24日。
本の中からクッキーやカットケーキ(杏の場合は本には載せていません)1,2種を
いつものお菓子に追加してお出しする予定です。
内容は決まり次第、お知らせいたします♪
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杏のケーキ

本日、杏のケーキを販売しています。
カット税込210円
無添加の杏ジャムをバターの生地に混ぜ込みました。
1年間ねかせた自家製、杏のブランデーを入れたシロップを
かるくしみこませています。
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お知らせ
北海道で秋の気配を感じていたのですが、東京は蒸し暑いですね。
まだまだ残暑・・・。
ですが、9月もまもなく中旬。
ここ数日レモンよりもチョコのクッキーに目が行くお客さまが増えてきたように思います。
夏もいい季節ですが、焼き菓子を食べたくなるのはこれからでしょうか。
そろそろ秋冬むけのお菓子の試作を始めようと思っています。
チョコレートのケーキやバーチディダーマは10月上旬の予定です。
その他にもメープルやほうじ茶を使ったクッキーなども作りたいと考えています。
定番ではないけれど、数日替わりでご用意ができるといいな。
すでに、アマゾンにUPされているので、ご覧いただいた方も
いらっしゃるようですが、お知らせです。
9月21日に世界文化社さんより、レリーサのレシピ本が発売されることになりました。
いつもお店に並ぶ商品のほかにもたくさんのレシピを紹介しています。
お店でも販売する予定ですので、気になった方は声をかけてくださいね。

写真がとっても素敵なので、楽しみにしていてください。
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お休みの間
しばらくお休みをいただき、北海道の町村農場さんへ行ってきました。

台風とともに北上、天気は荒れ模様でしたが、楽しく過ごしました。
他にもお知らせがあるので、近日中にブログを更新したいと思っています。
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9月のご案内
9月のお休み
毎週 日・月・火曜日と9月7・8日(9/4~9/8は連休です)
ご予約について
9月2日現在
レモンのケーキは14日に2本、15日に1本、17日に1本空きがあります。
クッキーは埋まっている日程が多いのですが、可能な商品もございますので、ご相談ください。(単品のアーモンドクッキーはご予約がいっぱいです)
現在、9月17日までのご予約を承っております。
9月21日~30日分のご予約は、9月14日(水)11:30より承ります。
予約状況に空きがある日は、前日15:00ごろまでお受けしています。
9月中は単品のクッキー(レモン、チョコをのぞく)のお取置きもいたします。
※1種にき、2個までとなります。
レモンのケーキについて
1日5本ほどお焼きしています。
ご予約が優先となりますので、店頭でのご用意はわずかとなります。
予約の状況により、店頭販売のない場合もございます。
お日持ちは冷蔵庫で4日、常温(夏場は涼しい場所で)で1日です。
外を1時間以上持ち歩く場合は、保冷剤保冷バックをご持参下さい。
クッキー詰め合わせM~L
レモンのケーキ(1件につき1本とさせていただきます)
クッキーの内容はM(定番)@2331
オートミールのガレット、純良バターのクッキー、アーモンドのクッキー(うさぎ)
黒こしょうのクッキー、和三盆糖のクッキー
Lサイズ @3287 定番+抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか1種
LLサイズお休み中 @3864 定番+抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか2種
※クッキーの容量はサイズによって変わるものがあります。
※レモンのクッキーは賞味期限が短いため入っておりません。
その他ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。
アーモンドのクッキーも約10個ほど店頭のご用意がございます。
お早めにご来店くださいませ。
毎週 日・月・火曜日と9月7・8日(9/4~9/8は連休です)
ご予約について
9月2日現在
レモンのケーキは14日に2本、
クッキーは埋まっている日程が多いのですが、可能な商品もございますので、ご相談ください。(単品のアーモンドクッキーはご予約がいっぱいです)
現在、9月17日までのご予約を承っております。
9月21日~30日分のご予約は、9月14日(水)11:30より承ります。
予約状況に空きがある日は、前日15:00ごろまでお受けしています。
9月中は単品のクッキー(レモン、チョコをのぞく)のお取置きもいたします。
※1種にき、2個までとなります。
レモンのケーキについて
1日5本ほどお焼きしています。
ご予約が優先となりますので、店頭でのご用意はわずかとなります。
予約の状況により、店頭販売のない場合もございます。
お日持ちは冷蔵庫で4日、常温(夏場は涼しい場所で)で1日です。
外を1時間以上持ち歩く場合は、保冷剤保冷バックをご持参下さい。
クッキー詰め合わせM~L
レモンのケーキ(1件につき1本とさせていただきます)
クッキーの内容はM(定番)@2331
オートミールのガレット、純良バターのクッキー、アーモンドのクッキー(うさぎ)
黒こしょうのクッキー、和三盆糖のクッキー
Lサイズ @3287 定番+抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか1種
LLサイズお休み中 @3864 定番+抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか2種
※クッキーの容量はサイズによって変わるものがあります。
※レモンのクッキーは賞味期限が短いため入っておりません。
その他ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。
アーモンドのクッキーも約10個ほど店頭のご用意がございます。
お早めにご来店くださいませ。
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