マカロン

フランスのお土産にいただいたサンテミリオンのマカロン。
１６２０年から引き継がれている、古いレシピのものだそうです。
街でいちばんおいしいお店なのだそう。（ほかの人の情報）

マカロンでも、クリームなどがサンドされていないもの。
マカロンナンシーと呼ばれています。

材料は、卵白と砂糖、アーモンドプードル、そしてアーモンド風味のお酒「アマレット」。
（実際はアンズの核）
そのアマレットの香りがとてもよく口の中で広がります。
上品な甘さで、おいしいです。
シンプルな菓子だけによりおいしさの違いがでるのですね。
（友人は杏仁豆腐の味がすると言っていました。その通り、笑）


紙にくつついた形がかわいらしく、２色だけの紙の箱なのにお洒落です。

マカロンはもともとはイタリアからフランスに伝わったもの。
このタイプのお菓子はイタリアではアマレッティとよばれています。


おいしいアーモンドが豊富にとれる国ならではの、シンプルだけどぜいたくなお菓子。
コーヒーとの相性も良いです。

春ですね

お店のある早大通りに咲いています。江戸川橋の川沿いもだんだんと色づいてきた様子です。そろそろお花見もいい時期ですね。



お祝いにいただいたお花は偶然にも同じお花屋さんのもの。
銀座にある「野の花司」さん。
好きなお店なだけに、レリーサのイメージとしていただけたのならとてもうれしいです。



左は店内をイメージしていただいた白いバスケットのお花。かわいらしいですね。
ラナンキュラスはかかれこれ1か月咲いています。
色は薄くなりましたが、このピンクも素敵。ちいさなつぼみがまだ開きそうです。

４月のご案内（ＧＷまで）

おやすみ

４月５・６、１２－１５、１９・２０、２６・２７
５月４-７日
１４・１５日、５月７日は臨時休業とさせていただきます。


ＧＷの営業日

４月２９日（祝・水）　１１：３０－１８：００
５月　３日（日）　　　 １１：３０－１７：００

４月２８日から５月３日まで続けて営業しています。


近況

ここのところ夕方には商品が売り切れてしまう状況です。
夕方ご来店を予定しているお客さまには申し訳ございませんが、
ご予約をいただくことをすすめいたします。

また、小さな店舗のため１度に多くの数を必要とされる場合も
あらかじめご連絡をいただけましたら幸いです。

直近のご予約はお受けできない場合が多いため、余裕をもってご連絡ください。

お菓子について

六本木ヒルズミュゼ・イマジネールにて毎週火曜日～（売切まで）販売しております。
※お菓子の価格などはレリーサの店頭と異なりますのであらかじめご了承ください。

毎週火～売り切れまでシナモンのメレンゲを販売いたします。

アーモンドクッキーは箱入りにて販売しております。
1箱6枚入り578円（税込）

ご来店のお客さまへ

レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。

店内ににはショーケースが１つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。

製造から販売までをほぼ1人で行っいるため１日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
（クッキーは種類につき１０個程度、ケーキは５本くらいです。）

みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります

４周年

おかげさまで４周年を迎えることができました。

素敵なお花をいただいたり、メッセージをいただいたり、本当にありがとうございました。
みなさんに支えられて今があるのだと実感しております。

これからも、何も心配することなく素直に美味しい。
心とからだにやさしいお菓子を丁寧に作り続けていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。



小さなプレゼントにはアメリカンタイプのドロップクッキーを焼いてみました。
いつもと違った感じです。

　


暖かな日差しの中、ゆるりと時間が流れていました。
ひさしぶりに慌ただしさから解放されたとてもいい１日でした。
　

ありがとうございました。

お天気

天気予報によれば、今年の21日は晴れの様子。
昨年は大雨だったはず。

フレッシュなイチゴでジャムを作りました。
カップケーキに使いたいとます。

カフェ用のテーブルを用意して、椅子をならべてみました。

ちょっときつめな感じですが、スリムな方々なら3人は大丈夫そう。
他に1席。計4席になりました。
荷物は少なめでお願いします（笑）

少し店内を移動して、できるだけ広くスペースを作りたいと思っています。

イベントのお知らせ

３月２１日に４周年を迎えます。

茶蔵さんと一緒にレリーサの店内で小さなカフェを開きます。


３月２１日　　１１：３０－１８：００（ラストオーダー１７：３０）

メニューはひとつだけ。

ダージリン紅茶とアニバーサリーケーキ　４００円

もっともマカイバリらしい、薫り高いダージリン紅茶と
小さなカップケーキタイプのバースデーケーキのセットです。

レリーサではめずらしく、生ケーキ。
季節のフルーツと生クリームでおつくりする予定です。

※数に限りがございます。なくなりましたらお菓子は他のものに変更いたします。

席は４・５席ほどご用意しております。
こちらではお茶はガラスの器でご提供させていただきます。


店内のトイレはご利用いただけません。※緊急の場合はのぞく
あらかじめご了承下さい。


また、当日焼き菓子をお求めくださったみなさまに、ささやかなプレゼントクッキーをご用意しております。

３連休のなかば、神楽坂界隈にあそびにいらしてください。


ホワイトデーのこと

先週はホワイトデーの期間多くの方々にご来店いただきました。
ご予約をおうけできなかった方が多く、
そのため寒い中お並びいただくような状況になり申しわけございませんでした。
今後はもうすこしご不便なくお買い物をしていただけるよう考えたいと思います。
お待ちいただきましたお客さまがご希望のものをお求めいただけておりましたら幸いです。

春らしい陽気になり、心もあたたかくなるといいですね。

どうもありがとうございました。

発送について

３月25日現在

これからご注文いただきますお菓子は
４月８日より当店発送となります。

すみません・・・。

現在いだだいておりますメールですが、内容を確認できていない状況です。
お返事、少しおそくなりますが、来週明けまでお待ち下さい。

どうぞ宜しくお願いいたします。

お菓子について

ホワイトデーのお菓子について

本日、オープンより30分ほどでほとんどの商品がなくなりました。
お並びいただきましたお客さま、寒い中お待たせいたしました。
ありがとうございました。


すでにご予約いただいておる商品が多数のため、朝のご用意は通常と同じくらいとなります。
今日は追加で少しおつくりしておりますが、残りわずかです。

1日にどのくらいの品物を作っているのですか？
と、ご照会をいただくこともございますが、
イベント時は通常のパッケージのクッキーにして200個以上を
おつくりしております。
うち、ご予約分のございます。
ご希望のお品をお求めいただけなかった際はたいへん申し訳ございません。

先日、ブログにてご紹介いたしました

ハンドル付ボックス入り詰め合せ・うさぎのクッキー入り詰め合せ
は完売いたしました。

明日は、ご案内とは少しちがった種類のものでご用意させていだきます。

バーチボックスは数個ご用意がございます。

また、店頭の単品商品は1種類につき10個程度、ケーキはチョコレートのみ5本程度です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

ご予約について

今日は暖かな春のような陽気ですね。
窓際のゆりも花が咲き始めました。

お知らせしましたホワイトデーのギフトですが、
バーチボックス以外の予約がいっぱいとなりました。

店頭ではできるだけ、ご用意しております。
どうぞお早めにご来店くださいませ。