ひんやりスイーツ

本日、杏のゼリーとメープルのシフォンケーキを１２個ずつ販売いたします。

甘酸っぱいゼリーとふんわり食感のケーキ、本日のおやつにどうぞ！

冷たいお菓子のフェア２日間ありがとうございました。おかげさまで完売となりました。

冷たいお菓子のフェア

７月２７日、２８日には冷蔵保存のお菓子、「冷たいお菓子のフェア」を開催予定です。
杏のケーキやゼリー、チーズケーキ、シフォンケーキの４種から２種類ずつ日替わりで販売いたします。

２７日　チーズケーキ、杏のケーキ
２８日　杏のゼリー、シフォンケーキ（メープル風味）

ケーキはカット売りとなります。各種につき１０個程度販売予定です。

シフォンケーキは明日２５日にも８個ほどご用意があります。


シフォンは絹織物のようにきめ細かくやわらかなケーキ。
植物油を使うレシピが通常ですが、バターを使って焼いています。
ふんわりもっちり食感に、バターのこくがプラスされて、おいしい生地に仕上がります。

チーズもふんわりスフレタイプ。
食感はしゅわりと軽やかですが、チーズとサワークリームをたっぷり使って濃厚な味わい。
でも、後味はさらりとしているのがこのケーキ。無添加で乳製品１００％の素材が生きています。

杏をまるごと使ったゼリーと、ジャムと杏酒を使ったケーキも登場です。

このお菓子たち、私も大好きなものばかりです。旬の果実のおいしさも、ぜひ味わってくださいね♪お待ちしております！

営業のお知らせ

本日、７月２４日（火）営業いたします。

その後の杏

お知らせばかりで、完成品をご披露できていない杏。
先日、コンポートになりました。
次の金曜か土曜にはゼリーになる予定ですので、もうしばらくお待ち下さい。
ゼリーとあわせて冷たいお菓子のフェアも考えています。

７月２７、２８日は神楽坂の阿波踊りもありますよ。

いつもながらで申し訳ございませんが、数はたくさんお作りできないことだけ
ご了承ください。

詳細は週明けにお知らせいたします！

お知らせ

長野から杏が届きました。
自然栽培で育てた杏は完熟度もよく、生でいただいても、とても美味です。
火を入れるとまた個性がでてくるので、どんな風にかわるのか、とても楽しみです♪
お菓子になるまで、しばらくお待ちくださいね。



ぴあMOOKより発売中の「東京自然派食堂」にてお菓子を紹介していただきました。
ご掲載ありがとうございます。

久しぶりに

お中元の発送も終わり、今週はゆっくり営業しています。
お客さまもすくなめなので、今日は夕方までお菓子もたっぷり残っています。

久しぶりにメープルシュガーを使ったシフォンケーキを焼きました。

これからますます暑くなると、バターたっぷりのお菓子から少し気持ちが遠ざかります。
節電もしていますし、さっぱり、ひんやりのほうに惹かれますよね。

でも、シフォンケーキなら、しゅわっと軽やかで、重くなくおやつにぴったり。
夏のお菓子として、冷やしてお店に登場させたいと思います。
販売のある日はブログなどでお知らせします♪

まもなく杏も入荷。
夏の焼き菓子＆フルーツ菓子もお楽しみに！

facebook

facebook を始めてしばらくたちました。
使いこなすのが難しくてなかなか進んでいませんが、お店のページを作っています。
お菓子についてのお話を書いていこうと思います。

主にお菓子のアカウントをお持ちの方はこちらもご覧下さいね。
いいね！もしていただけたらうれしいです♪

無添加焼菓子le isaのfacebookページです→　★le risa

宜しくお願いします。

８月の営業について

８月２８日（火）営業いたします。

８月のお休み　４日（土）、１２日（日）～２１日（火）、毎週　日～火曜日


ご予約について
現在、９月１日当店発送分までのご予約を承っております。
※８月１２～２２日は連休をいただきますため、発送はお休みです。
２３日発送のご注文は８月１０日までにご連絡をお願いいたします。

当日のお取置きについて
水～金のみ（祝・土を除く）１５：００以降に店頭に残っている商品はお取置きさせていただきます。
お電話でご確認のうえ、１８：３０前までにご来店ください。


単品のクッキーは店頭にご用意しております。
お早めにご来店くださいませ。

ご予約いただけます商品
☆クッキー詰め合わせＭ～Ｌ
内容　
Ｍサイズ（定番）＠２４４８
オートミールのガレット、純良バターのクッキー、アーモンドのクッキー（うさぎ）
黒こしょうのクッキー、和三盆糖のクッキー

Ｌサイズ＠３３７２　定番＋抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか１種
※クッキーの容量はサイズによって変わるものがあります。

☆レモンのケーキ　
1日約５～１０本ほどお焼きしています。
ご予約が優先となりますので、店頭でのご用意はわずかとなります。
ご来店のお日にちがお決まりでしたらご予約をおすすめいたします。

ケーキのお日持ちは冷蔵庫で３、４日、常温１５℃程度（夏場は涼しい場所で）で1日です。 外を１時間以上持ち歩く場合は、保冷剤や保冷バックをご持参下さい。
※ケーキ用に保冷バックと保冷剤は店頭でもご用意しております。（有料）

ご来店のお客さまへ

レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。
店内ににはショーケースが１つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。

製造から販売までをほぼ２人で行っいるため１日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
（クッキーは種類につき１０個程度、ケーキは５本くらいです。）

※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります。


みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。