バター餅を作ろう

　お正月に食べる雑煮用の餅が冷蔵庫の中で汗をかいている。

　そろそろなんとかしないとカビが生えそうということでバター餅を作ることにした。

　材料

　切り餅　　　　　　500ｇ
　バター（有塩）　　25ｇ　　
　卵黄　　　　　　　２個
　砂糖　　　　　　　75ｇ
　小麦粉　　　　　　25ｇ
　塩　　　　　　　　１ｇ


　作り方

　１．沸騰したお湯に切り餅をいれ、８分煮る。



　２．柔らかくなった餅にバターを混ぜる。

　３．その他の材料を入れてよく混ぜる。引き伸ばしてたたみ、方向を変えて引き伸ばしてたたむを繰り返すと簡単に混ぜることができる。

　４．ラップを引き、片栗粉を打った保存容器にバター餅を入れ、表面にも片栗粉をふって、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。



　早速試食。



　甘さ控えめで美味しくできました。




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