チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など


 

夕方の空と、いもコロッケ

2018-09-18 19:06:32 | いろいろ
今日は買い物にも行かず、1日中家の中。

買いたいものが一つだけあったけど、緊急ではないから止めた・・・行けば、+α のほうが大きい。
冷蔵庫を見ると、メニュー変更で夕食はOK。

何とかしたのが、いもコロッケ(*^-^*)。


茹でたじゃが芋を粗くつぶして、
ひき肉とみじん切りのタマネギ・人参・天然シイタケを炒めて、塩・コショウで味をつけて混ぜて、あとは水溶きてんぷら粉とパン粉をつけて揚げればOK ← 意外と時間がかかるけど、美味しいよ。
残ったら、コロッケ・サンドイッチが好きなんだけど残らなかった・・・嬉しいと残念が入り混じる。
(小さめだから)

夕方の空は青い空に白い雲。


食のハタケシメジと、毒のイッポンシメジに他4種

2018-09-18 09:27:09 | きのこ
今朝は霧もなく、ピッカピッカの晴れ。

先週のキノコの中から。

大好きなハタケシメジは茶系でした(*^-^*)。


幼菌が食のキツネノチャブクロは、皮をむくと白いマシュマロかはんぺんみたい。
ムキタケは虫さんがいたのでパス・・・美味しいょ。


この二つは、図鑑で食毒が異なるから食べない方がいい。
(私、食べたことない(;・∀・))
ミネシメジとキッコウスギタケ。


れっきとした毒キノコのイッポンシメジ

(クサウラベニタケとどっちがどっち?? 両方とも毒。"(-""-)"どっちでもいいと思う時がある。後ろは別キノコ)



敬老の日だから、生寿司を~

2018-09-17 20:00:00 | 食べもの&料理
へぇ~、最高気温が22℃もあったのか。
道理で冬仕様の住宅は、窓を開けないと暑い・・・半袖に7分ズボンでも。

今日が「敬老の日」だってことを忘れていた。
脳ちゃんは、今も15日が敬老の日だと思っている。

で、敬老の日の生寿司はとうに食べてしまったけど・・・全国的に今日だから(;・∀・)。


いつも、旦那が好きなサバと、私が好きなイカとタマゴにトビッコとお新香巻きを追加する。

珍しく、「エッ、トビッコですか」と確認されてしまった。

だって、イクラやサーモンはNG、マグロや大きなエビもなくてもいいしさ。

私は安上りなのか?!・・・好きなのは、ウニ、イカ、ホッキ、カニ、シャコ
(もう10年以上も食べてない)、タマゴ (だし巻き卵のほうが好き) にトビッコとホタテも好き。

ニカワハリタケはゼラチン質でプルンプルン

2018-09-17 08:47:17 | きのこ
濃霧の朝が続いている。
春の天候不順で遅れて咲いたブラックベリーは、雨が多いのと朝の霧に黒く熟したかなと思ったら、カビで白くなって食べられない(ノД`)・゜・。

あ、昨日のMさんの言葉・・・ゼラチン質でプルンプルンのキノコを、おでこに当てながら、
「冷やしてアイスノン。気持ちいいよ だって。
試したら、肌触りがよかったょ。(*^-^*)

ニカワハリタケはトドマツやカラマツの切株・倒木に出る。


かさの裏は針=とげがびっしり。
とげより、針のほうがいいと思うけどな・・・ハリタケなんだから。


後ろの木はカラマツ。
カラマツの倒木に点々と出ていた。



ニカワハリタケの酢の物が好き(*´▽`*)…プルンプルンかな?!

2018-09-16 19:29:39 | きのこ&山菜料理
好きなんです(*´▽`*)。

コンニャクよりちょっと軟らかめの、プルンプルンかプニョプニョの食感が。

ニカワハリタケはキノコですょ~。
白色系と茶系がある・・・どっちも


茶色がかさで白いのはかさ裏で、小さな針の山・・・ゼラチン質だから軟らかいよ~。

展示会に出したの大きくて7㌢はあったと思う。
それを見た会員のMさんは、
え~と、え~となんだっけ?! 脳ちゃんは画像として認識してるけど、言語が、言葉が出てこない。(;・∀・)

あ、思い出した!!!

明日ね、キノコも。茹でても生も見た目は、殆ど変わらないですが。

あ~、味ですが個性がないかも
・・・私とは?!? お茶碗洗ってくるね。