三世代料理教室

　三世代の料理教室の講師に初めて挑戦しました。参加者はお母さんと子どもの組だけでなくパパと参加してくれた組がいて微笑ましかった。本来は小学校の子どもに来てほしい企画の食育教室ですが、小学生ともなれば運動クラブや塾などで忙しいのか幼児が多かった。こうした教室に来ていただいた参加者に少しでも役立てばうれしいことです。

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆肉巻きおにぎり　◆鮭の塩焼き　◆しし唐とじゃこ炒め　◆にらたま　◆味噌汁

二人の食卓レシピ　参考 お好みの野菜
＜特製フレンチドレッシング＞
オリーブ油	180ml
ワインビネガー	50ml
粒マスタード	大さじ1
塩・コショウ	適量
＜キュウリと梅肉のドレッシング＞
キュウリ	1本
梅肉	30g
＜ツナとアンチョビのドレッシング＞
ツナ	100g
アンチョビペースト	20g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツナを加えることで味が柔らかくなりそう

急な気温低下

　急に秋めいて昨夜はタオルケットでは寒すぎ、お布団を掛けて寝ました。気候はどうなっているのでしょうか。つい先日までの暑さがまるで嘘のようです。お彼岸の頃にいつもは咲く曼珠沙華の花を今年は気温が高いせいか見ませんでした。秋の紅葉も例年に比べ遅いと気象情報では言っていました。が、９月下旬なので夕方６時になると日が沈み薄暗くなります。銀杏の木はあまり気温に関係せず日照時間によるのか、ギンナンの実を付けています。この気温低下だと実はすぐ黄色に色づくでしょうね。
　ジョンソン＆ジョンソンの洗濯機用カビキラーが当たり、すぐ洗濯機に入れ清掃しました。こういうことでもないと洗濯機の掃除なんてしませんからね。

今日の夕食は、













◆餃子　◆魚のフライ　◆三色ナムル　◆お豆さんスープ　◆バナナマドレーヌ　◆ご飯

　　　　日本人の意気地無さ
　ほんと日本はどこへ行くのか。尖閣諸島沖の中国船衝突事件で船長を処分保留で釈放した。これは中国政府の圧力に屈したからである。この中国船はスパイ船だと言われていた。日本政府は検察庁の判断として３権分立の立場から政府としての権力を差し挟めず仕方ないこととしているが、実際は判断が出る前の午前中に官房長官と法相が打合せをしていることから検察に圧力をかけたと類推できる。その交換条件として大阪地検特捜部のデータ改竄問題で検察総長の責任を問わないことで取引できる。処分保留の理由が法に照らしての判断になっていず、検察庁の権限逸脱である。政府も検察もこれで権威が地に落ちた。中国船を拘束した海上保安庁、尖閣諸島沖で操業する漁業関係者は今後どう対応していけばよいのであろうか。逆に拘束される立場になった。
　江戸末期の徳川政権が、ペルー来航で圧力に負け、不平等な日米通商条約を結ばされたようなもので、その後改定するのに大変苦労したのに似ている。日本は弱い立場から永久に脱却できず、今回は改定できないのでは。大久保利通や維新を支えた肝っ玉の大きな人が出て来て欲しい。
　本当にこの処分に裏で表で関わった人達に憤りを感じる。憤慨のあまり眠れない。あっ～あ、あ菅内閣を選んだ人を恨むばかり。

秋分の日

　残念なことに昨夜の中秋の名月は雲が懸り見えませんでした。
　　早朝から雷が鳴り響き雨が強く降って買い物に出るのがおっくうになっていましたが、昼前にちょうど一時的に上がったようなので急いで近くのスーパーへもち米を買いに走り、おはぎを作って食べました。やっぱり秋になったのか、それとも一年ぶりに食べたせいか、とても美味しくてたくさん食べてしまいました。

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆鮭のピカタ風　◆切り干し大根のマリネサラダ　◆煮物　◆小松菜の胡麻汚し　◆おはぎ

～切り干し大根のサラダはセロリと合わず、細く切るとか、改良の余地あり～

　　　言葉～難しい漢字ｖｓ易しい漢字～
　地方と地域とは、企業と会社は、どう違うのか。何気なしに使っているが単に語呂合わせではなく意味が分かって使わなくてはいけない。思考は言葉によって行われるときの基準になる。聞きなれた言の葉に流されていないか。一寸立ち止まるだけでも良い。そこに少し賢くなった自分が居る。
　ただ、日常使わないような漢字が読めても、なんの思考にも役立たぬ。テレビの漢字クイズ選手権を見てそう思った。

ご当地物産

　西武百貨店で高槻の有名産物や料理、お菓子を特集したご当地物産展を催していたので主人が前から一度飲んでみたかった「どぶろく」を早めに行って２回並んで２本も買ってきました。このお酒は以前テレビに放映され、数か月待ちをしても手に入らない貴重な品です。作っておられる方は手打ちそばの達人でもあり、一度そば打ちでお世話になった方です。このお酒、冷蔵庫で冷やして保存していますがいつ飲むか、楽しみにしています。

今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

◆魚二種（カツオのネギみそ焼き・いわしの梅肉焼き）　◆豆と南瓜のサラダ　◆しし唐の炒め煮　◆たたきごぼう　◆のりの吸い物◆ご飯

打ち合わせ会

　子ども料理教室のレシピ打ち合わせに行って来ました。皆が思い思いに発言をしたり、取るに足らない小さなことを言ったりする人、私も含めて、纏まりがつかなくなり私はもう一度案を作り直さなければなくなりました。これも勉強。今までは一人で勝手にこなしてきたせいか共同でする仕事の難しさを感じたしんどい一日になりました。 

 
今日の夕食は、

 

 

 

 

 

 

 

 

 ◆　ハンバーグ、きのこソース　◆梨のサラダ　◆糸昆布とさつま芋の煮もの　◆焼きしし唐　◆ご飯