２００７年ぶりに伊藤訪問。
当時は王子だったけど
まさか銀座に進出していたとは！
銀座とはいえ銀座シックスの路地裏のしかも地下という
なかなか香ばしい立地。
カウンターの中は
外国人男性のワンオペで
なんか相変わらずだなぁと
懐かしさに思わず苦笑い。
中華そばの中を頂く。
麺＋汁＋葱の
シンプルすぎる３拍子構造も以前のまま。
なつかしい笑。
こしのある丸ポソ麺はかつてのままだけど
煮干しのえぐみはかつての王子の方があったような。
都会の人波にもまれて
消えてしまったのかしら。
キラキラした煮干しの銀皮も
以前の方がスープに浮いていたような。
ま、思い出補正ってことで！