麻婆豆腐定食を頂く。
ランチタイムを外れた土曜の午後というのに
老若男女の来店はひっきりなし。
さすがに満席とまではいかないが
なかなかの繁盛店であることは間違いない。
お父さん・お母さんのコンビで回す店で
この客数は大変そう。
そのせいかメニューは少な目。
来客の
５０％は麻婆定食・麻婆麺・麻婆丼の麻婆系を発注。
２５％はラーメン炒飯セット。
残り２５％がその他といったところか。
麻婆豆腐は丁寧に作られた家庭用麻婆で
とろみとニンニク・ネギといった
香辛料が強いのが特徴。
麻辣とか辛みとかとは一切無縁。
こういう麻婆もあるのだなあと妙に納得。