与之助（新御徒町）

ざるそばを頂く。

そばの香は薄いがしっかりしたエッジで

のど越しのよいそば

ちまたました細さでゾゾゾッと頂ける。

これが江戸っ子のそばなのかなぁ

一昨日の番フジテレビで「時蕎麦」みた関係で

そんなことを思う

さらに年末のお手製そばの関係で

よけいにうまく感じる。

締めのそば湯は

おそろしく濃い。

こっちがメインじゃないかと思うくらい（笑）

茹で汁がこうなるってことは

打粉が激しいのかな。