ルワンダ

いつもコーヒー豆を買っているあおば珈琲工房は、よくおまけの豆をくれます。それもパナマのゲイシャとかブルーマウンテンとか、なかなか買えない高価な豆を3杯分くらいくれます。



今回は、新しく仕入れたルワンダをくれました。コンクールで上位に入賞した豆で、はちみつのような香りがします。



コーヒーのチャートを見るとちょうど中央付近、苦味と酸味がバランス取れた辺りにあります。すでにマークされているので、飲んだことがあるようですが、あまり記憶がありません。



淹れて見ると、コクが深いのにすっきりした味わいで、とっても美味しいです。香りが高くて、ハニーフレーバーは、淹れるとそんなにしませんが、いい苦味がアクセントになっています。もう少しやすかったら買いたいです。