Ｙが名古屋の友人から頂いたお土産の「名古屋名物 みそ煮込みうどん」です。
名古屋と言えば、みそ煮込みと言うほど有名ですが
その発祥は江戸時代岡崎の八丁味噌（豆味噌）との出会いがルーツです。
みそ煮込みは近在の農家が赤だしのなかに具としてめんを入れて食べていたのが
明治・大正期を経て一つの味噌料理文化として、名古屋を代表する名物になったそうです。
美味しい「みそ煮込みうどん」を食べていると、みそカツが食べたくなりました・・・(^^ゞ
Ｙが名古屋の友人から頂いたお土産の「名古屋名物 みそ煮込みうどん」です。
名古屋と言えば、みそ煮込みと言うほど有名ですが
その発祥は江戸時代岡崎の八丁味噌（豆味噌）との出会いがルーツです。
みそ煮込みは近在の農家が赤だしのなかに具としてめんを入れて食べていたのが
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トータル
大阪の人間からすると、濃いそうなのですが、意外といけますね。
昔、小牧、浜松で勤務していた頃も、味噌汁は、この濃い色をしたモノでした。
はじめは、ちょっと敬遠気味だったのが、慣れれば美味しいものですネ。
うどんは 帰った翌日に食べてシマイマシタ
美味しかったですヨ
さすが～行動派の“とっつあんさん”ですね (^^♪
我が家では、牡蠣の美味しい季節に
赤みその鍋を楽しみますが、好評の鍋料理です。
最後はもちろん「きしめん」で決まりです！
大好きな温泉とご馳走で、羨ましい限りです (^^ゞ
みそ見込みうどんと、みそ着込みラーメン？
何か楽しそうですね～
いいえ！美味しそうですね～ (^^♪