春の嵐の予報が出ていましたが7時前に結構な雨が降ったくらいで済んだのかな~風もそれほど強い感じはしなかったし…。何も被害がないのが一番ですね。雨が止んでしばらくしたら太陽の日差しも強く、外に出たら結構暑いくらい…。コートも全く必要ないですね。あすからは15度前後で過ごしやすい日が続きそうです。
今日はファミリーコースⅠのレッスンでした。今日の組み合わせはどちらも小倉あんを使ったメニューにしました。パンはあんぱん…あんぱん包み、難しいですね~。コロンと出来上がったあんぱんはちょっと小ぶりで愛らしい。焼きたてあつあつのあんぱんを食べられるのも手作りならではの特権です。お菓子は宇治ぜんざい…今日は冷菓を召し上がるのにちょうど良いくらいに気温が上がりましたね。ちょうど良かったかな。アガーを使った抹茶のゼリーの上には白玉を乗せて生クリームや餡を乗せてパフェスタイルに…。初めての生クリーム絞りもちょっと難しかったかな!?
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