3月28日講師クラス

今日は22度。かなり暖かい一日です。このままこのお天気が続けば嬉しいな～と思っていたら金曜日から土曜日にかけてお天気が崩れてくるとか…。今月のお教室は今日でおしまい。春休みにしては今年は働かせて頂いております。明日、明後日はお友達家族と子供の中学卒業の記念旅行!?に行ってきます。

本日は講師クラス。振り替えさん大集合で～す。メニューは胚芽やブラウンシュガーを使ったハリウッドブレッド。形が太陽みたいなカリフブロートを作りました。お菓子はわらび餅（餡包み）を作りました。

3月27日特別講習

今日は生憎の曇り空。暖かくなったり寒くなったりでまだまだ体調を崩される方が多いようです。家の旦那も昨日風邪を引いたかもといっておりました。頼むから移さないで～と思わず言ってしまいました。

本日は特別講習。今日はチーズ尽くし。メニューはチーズケーキブレッドとダブルチーズゴマブレッドを作りました。甘めのパンとしょっぱめのパンでgoodな感じでいただけました。お菓子は苺のロールケーキを作りました。

3月26日講師試験講習

今日はずいぶんと暖かくなりました。昨日、一昨日は息子のボーイスカウト活動最後のオーバーナイトハイクでした。さすがに明け方4時頃まで起きているのは辛かった～。しかし、子供たちは3時間位の仮眠でしかも雨の降る中を歩いてきたのですから文句は言えないですね…。

本日はテスト講習です。まだまだ時間があると思っていたのですが、とうとう1ヶ月を切ってしまいました。みなさん、四苦八苦しながらも徐々によくなってきているのでもう少しの間、がんばりましょうね。

本日は画像無しです。

3月22日中級クラス

今日は春らしい暖かい一日です。着る物もそろそろ春の装いにチェンジですね。明日は小学校の卒業式。月曜日には終業式ですね。

今日は中級クラス。いつも大好評のカレーベーコンロールと人参たっぷりのキャロットブレッドを作りました。お菓子はマドレーヌを作りました。

3月20日上級クラス

今日は良いお天気でしたが、空気は冷たい。少しお外で立ち話をしていただけで身体が冷え切ってしまいました。

本日は上級クラス。メニューはデニッシュ4種類とプロセスチーズ、クリームチーズ、エダムチーズとチーズづくしのフロマージュを作りました。お菓子は花びら餅を作りましたよ。

3月17日お料理

今日も寒いです。特に3時を過ぎてからは思いっきり冬。道路の混雑で家路に向かうバスも遅れに遅れ待つこと30分以上。寒くて寒くて…ぶるぶるっ！

今日は月に一度のお料理教室。西洋料理でした。メニューは豚フィレ肉の赤ピーマンソース、白いんげんのスープ、黒ゴマのフォーチューンクッキー、ブリニスとサーモンのリエットを作りました。リエットとは、ロシア風のパンケーキのことだそうです。

3月16日中級クラス

昨日は息子の卒業式が無事終了してホッとしております。今年は暖冬なので卒業式もそんなに寒くないと侮っていたのですが、なぜかこの日に限って…はきなれないスカートで足元が寒かったこと…。

本日は中級クラス。季節はずれのクリストシュトーレンとオニオンベーコンロールを作りました。お菓子は苺のロールケーキです。

3月14日初級クラス

今日も良いお天気になりましたが空気が乾燥しているようです。まだまだ寒い日が続きますので風邪にはくれぐれもご注意を…。
本日は体験の方も見え、賑やかなお教室になりました。

本日は初級クラス。メニューはチョココルネとレーズンとチーズのバンズを作りました。お菓子は苺のロールケーキを作りました。

3月13日上級＆中級クラス

本日も晴天なり～です。本日は上級と中級のWクラス。ついでにお子様もたくさんのクラスなのでいつも賑やか～です。

本日のメニューは上級はデニッシュ4種と生地にもトッピングにもチーズをふんだんに使ったその名もフロマージュ。中級はバタートップとエッグバンズを作りました。お菓子は苺のロールケーキです。

3月12日上級クラス

今日はあまりお天気が良くないとの予報でしたが風もなく穏やかな一日になっております。さて、今週もいよいよ始まりました。今週の木曜日は中学校の卒業式。寒くないと良いな～と心から思っております。

本日は上級クラス。メニューは編み編みダブルのカントリーフェアとデニッシュロール。お菓子は薄焼きクッキーのアーモンド・セサミを作りました。

3月9日特別講習

今日もいいお天気です。今日は県立高校の卒業式だそうです。この時季は皆さん、卒業式やら入学式やらでいろいろお忙しいですね～。という私も…来週は中学校の卒業式で～す。

本日は特別講習。入られたときからプチパンバスケットをご要望していたクラス、やっと念願かなってということかな～。皆さん初級の成型を思い出しながら楽しく作っていただけました。

3月8日上級クラス＆テスト講習

今日も良いお天気になりました。パン作りもこれからやりやすい時季になってきますね。

本日は上級クラス＆テスト講習でした。メニューはコーングリッツブレッドと、アマンドロール。そしてお菓子はロールケーキを作りました。
試験講習の食パンもあんぱんもだんだん上手になってきました。

3月7日講師クラス

今朝は寒かったですね。でも、これが平年並みらしいです。
最近、私の周りでは交通事故に合う方が多い気がします。みなさん、くれぐれも交通ルールを守って安全に自動車や自転車を運転しましょう。もちろん、歩行者もね。

本日は講師クラス。今日は編みパンです。このときはこねる量も多く、成型も週種類あるので結構大変。いつの間にか、新しいレシピでは成型が増えていて四苦八苦してしまいました。何はともあれ終了。お菓子は花びら餅を作りました。牛蒡の入っているお菓子なんて初めてなので皆さんもちょっと不思議モード…。

3月6日上級クラス

昨日今日ととても暖かく、オーブンをつけると暑いくらいになりました。でも、暖かいのは今日の昼までとか…。

本日は上級クラス。メニューはトラトラ模様のダッチタイガーブレッドと胡桃とレーズンたっぷりのアニーズブレッドを作りました。お菓子は苺のロールケーキを作りました。

3月5日特別クラス

今日はとても変なお天気ですね。風が強くて物干し竿も落ちてしまうくらい…。

本日は特別クラス。メニューはマカデミアンバンズとポピーレモンを作りました。お菓子は苺のロールケーキです。

おかげさまで今日から息子も学校へ…。1ヶ月ぶりの学校は楽しかったようです。3年生はもうお勉強もしないし…。