アスパラガス

北海道から送られてきたというグリーンアスパラのお裾分けを頂きました。

グリーンアスパラガスは、なんと種を植えてから私達が食べているアスパラガスが
できるまで、3年もの月日がかかっているのだそうそうです。ご存知ですか

アスパラにはビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、
アスパラギン酸などをが含まれているそうです。
利尿作用もあるようなので、利尿剤を飲んでいるipeibabaには最適の食材です。

早速ゆでて食べました。
おいしい

おいしさが　全然違います。
根元部分はぷりぷりと言うかホクホク、そして驚いたのはとても甘いこと。

アスパラガスってこんなに甘かったかな～？
そして穂先はまったく別の味で、やや苦みがありますが、とても良い香りがします。

シャキシャキとした食感がさわやかで、何もつけなくても甘くて美味しかったです。

もう1品で牛肉のアスパラ巻きを作りました。

茹でたアスパラガスを芯にして、牛肉で巻き、フライパンで焼くだけです。
塩・こしょうだけはちょっと寂しいし、ソースみたいなのを作るのも面倒だな～、
と思ってステーキソースのタレに浸した後焼いてみました。

程よく風味が付いて、正解だったかも

♪Ｏ（＾＾Ｏ）（Ｏ＾＾Ｏ）（Ｏ＾＾）Ｏ♪