辛子明太子

博多へ旅行に行って来たからとのことで「辛子明太子」が送られてきま
した。



これだけあると、いろんな料理に惜しみなく使えて贅沢な気持ちになれ
ます。
切れ子との事でしたが、ほとんど一本物に近い物がごろごろ

(^　^)ウ(^。^)レ(*^o^)シ(^Ｏ^)イ

孫が明太子スパゲティーが好きとのことなので、ラップに包みアルミ箔
を巻いて冷凍室へ・・・・。

タラモサラダを作ってみました。

ゆでた新じゃがをつぶして明太子、キュウリ、マヨネーズ、塩、こしょう
で味付けをしました。



ジャガイモのつぶし方は、少し食感を残したぐらいにしてみました。
もっとゴロゴロッとしてもいいかも・・・・・。

なかなか後引く美味しさでした。

じゃが芋に含まれるビタミンＣは別名「美白ビタミン」、タラコに含まれる
ビタミンＥは別名「若返りビタミン」。
一緒にとれば、抗酸化作用さらにアップで美肌効果が期待できるらしいです。