たまねぎ

毎年玉ねぎは実家から貰うので、滅多に買うことはありま
せんが、今の時期になると芽がのぞき始めて・・・・・。

軒下に吊ってある玉ねぎが哀れな姿になっています。(ノ_＜。)ビェェン

折も折、淡路島の玉ねぎのお裾分けを頂きました。



保存の違いでしょうかね～。とてもしっかりとした玉です。

生ハムを入れてオニオンサラダを作りました。



淡路島の玉ねぎだと思うからでしょうか、いやいや確かに
甘いです。(・_・)エッ......?

甘くて柔らかくてコクがあります。

特有の「玉ねぎ小屋」に吊り下げられ、自然乾燥をさせる事
で甘みが一層増すのだそうです。

ブランドを守る為にはそれぞれの工夫をしているのですね。