【言葉】アベノミクスの心理学 ～「人間嫌い」の安倍首相～

雨宮／統一地方選挙が迫りました。投票する際のポイントは何かありますか。

浜／注意すべき用語はあります。「全国津々浦々」「取り戻す」「世界一」ということばを使いたがる人は要注意です。そういう人は「格差」や「貧困」という言葉を使いたがらない。安倍首相の施政方針演説で貧困は１回、格差はゼロでした。安倍首相の語りの中には「人間」が出てこない。施政方針演説や日本再興戦略にも登場してない。唯一あるのが、１３年半ばに出た「成長戦略」で言及した、大阪万博の「人間洗濯機」ぐらいです。

雨宮／そうなんですか（笑）。国民という言葉はよく使うのに。

浜／チーム・“アホノミクス”の最大の特徴は、人のために涙する目を持たないことでしょう。逆に人の言うことに傾ける耳を持っているか。人のために涙する目を持っているか。人に対して差し伸べる手を持っているか。それらが問われます。それらのいずれも彼らは持っていません。

□浜矩子×雨宮処凜「怒れる女子会　“アホノミクス”と決別するために」（「週刊金曜日」２０１５年３月２７日号）
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【食】コレステロールの摂取上限がなくなった ～２０１５年度から～

　（１）食事におけるコレステロール摂取は、制限しなくてよい。
　こういう見解が、肥満者の多い米国で示された。
　食事から各栄養素を摂取する目安を決める「食生活ガイドライン諮問委員会」が、２月１９日に公表した『２０１５年度報告書』は、「コレステロールは過剰摂取を心配する栄養素ではない」と明言している。

　（２）米国ほど明示していないが、日本の「食事摂取基準」でも、２０１５年度版からは、コレステロールの摂取上限目安量は削除された。
　従来、卵などコレステロールの多い食品の摂取と心臓疾患との関連を調べた一部の研究で、リスクが増える結果が出ていた。しかし、その後の大規模な全国調査やシステマティックレビューなどで、関連は認められなかったためだ。
　そもそも人間は、必要なコレステロールの８割を体内（肝臓など）で合成している。食物から摂取するのは２割程度だ。
　　　食事からの摂取量が増えると、肝臓での合成を減らし、
　　　食事からの摂取量が減ると、肝臓での合成を増やす。
　こうした仕組みがあるから、健康な人の場合、食事からのコレステロールを制限する必要はない。
　・・・・これが新しい食事摂取基準のメッセージだ。

　（３）以上からして、「コレステロールフリー」という強調表示が不要になる。
　食用油売り場では、半分以上の商品に「コレステロール・ゼロ」の表示がついている。安い商品ほど大きく「コレステロール・ゼロ」表示されている。
　＜例＞日清オイリオ「キャノーラ油（１，３００ｇ入り）」や「サラダ油（１，３００ｇ）」。
　一方、比較的高価なオリーブ油や胡麻油などには表示がない。

　（３）実は、コレステロールは、油脂類の中では動物性脂肪（肉の脂身、ラード、バターなど）に多く含まれているだけで、植物油にはもともと含まれていないのだ。
　栄養成分表示でコレステロールの量が義務表示になっていたら一目でわかることだが、コレステロールが「低い」「ゼロ」と強調したい場合にしか表示されていないので、オリーブ油や胡麻油にはコレステロールが含まれているのだという誤解を招きかねない。
　
　（４）コレステロール・ゼロ表示の基準にも問題がある。
　食用油の場合、コレステロール・ゼロ表示ができるのは、次の①かつ②の場合だけだ。
　　　①コレステロール・ゼロの量が５ｍｇ未満／１００ｇ
　　　②脂肪酸中の飽和脂肪酸の含有割合が１５％以下
　なぜコレステロール・ゼロ表示に飽和脂肪酸が入ってくるかというと、コレステロールをゼロに減らしても、そのために飽和脂肪酸が増えたらダメという趣旨だ。
　植物油の場合、そもそもコレステロールは１００ｇ当たり０～２４ｍｇなので条件をクリアする。
　しかし、飽和脂肪酸については、安い菜種油（７．０６％）、サフラワー油（７．３６％）であればゼロ表示できるが、胡麻油は１５．０４％なので②の条件をわずかに超える（ゼロ表示できない）。
　しかし、（２）のようにコレステロール摂取上限がなくなった以上、誤解を招く「コレステロール・ゼロ」表示はなくすべきだ。

□植田武智（科学ジャーナリスト）「植物油のコレステロールゼロ表示は合法的優良誤認－－なのだけれど」（「週刊金曜日」２０１５年３月２０日号）
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