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ホームメイド・ケフィアを好きな方のために
ホームメイド・ケフィアをこれから始めたい方、すでに始めている方のブログです。ケフィアについての感想や質問をお書き下さい。
ホームメイド・ヴィーリが an an に掲載されました
2020年12月18日 09時55分33秒
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ヴィーリは北欧の発酵乳です。低い温度で発酵できるこれからがホームメイド・ヴィーリの季節です。フィンランドで人気の食物繊維をつくって伸びる発酵乳ヴィーリをお試しください。
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自己紹介
私は日本初のケフィアを発売しましたが、酵母の作る炭酸ガスのために容器が膨張するトラブルを生じ、市場から撤退した苦い経験があります。そこで発想を転換して、家庭で牛乳を発酵させるケフィア菌を発売しました。
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