春の味

季節もんはやっぱりいっぺんくらいは食べたい。
小さい筍と山蕗を買ってチャチャっと作ってみた。
裏庭の隅に植えておいた山椒がお役立ち。
市販の伽羅蕗は甘過ぎなので、自分で作るとほどよい辛加減にできる。
しかし、お菓子でも佃煮でも自分でこしらえると、どんだけ砂糖醤油入れるねん！です。